Sagu já é muito bom, mas se for feito com vinho tinto suave Dom Bosco, fica melhor ainda. Após gelar, fica com uma sabor incrível e textura que lembra o sagu que as nossas avós faziam. Ao saborear, muitas lembranças passam por nossa cabeça.
E esta receita foi feita pelo maridão. Sim aqui em casa todos tem seus dotes culinários...kkk
Além dele arrasar no sagu, prepara outros pratos deliciosos que aos poucos irei postar. Então, vamos a receita.
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Sagu de vinho |
Ingredientes:
2 x de chá de sagu
3 x de chá de vinho tinto suave Dom Bosco
1 x de chá de açúcar
Modo de preparo:
Numa tigela adicione o sagu e cubra com água e deixe de molho por 30 minutos.
Escorra a água e coloque em uma panela. Cubra novamente com água e leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos sem parar de mexer.
Após o período de cozimento ou quando todas as bolinhas estiverem transparentes, despeje o sagu em um escorredor e o lave para tirar todo o amido que foi liberado durante o cozimento.
Numa panela adicione vinho, o açúcar e 01 de água. Quando ferver, adicione o sagu escorrido e espere cozinhar mais 20 minutos. Ao fim deste período de cozimento no vinho, as bolinhas do sagu ficarem transparentes.
Despeje num refratário e quando estiver frio, leve para gelar.
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