Bolo de chocolate com segredinho de vó?

Empório da Vovó atrai apaixonados em busca do melhor pedaço de bolo de chocolate da região!



Massa bem molhadinha, recheio de brigadeiro feito com chocolate belga, carinho e segredinho de vó. Parece simples mas, quem já experimentou o bolo de chocolate feito por Adriana Paula Rosa, neta da Palmirinha, para o Empório da Vovó, sabe que, de comum, essa delícia não tem nada!

Com receita guardada a sete chaves, o bolo de chocolate do Empório da Vovó foi a sobremesa mais pedida entre as delícias preparadas no espaço em 2019. E olha que as outras opções também são de dar água na boca, como o Red Velvet e o Manjar de Coco com calda de vinho, que também encabeçam a preferência dos clientes.

Considerado um ‘pedacinho de felicidade’, o bolo de chocolate do Empório da Vovó vai bem com um café, como sobremesa, e como uma ‘indulgência’, servido com uma bola do delicioso sorvete de creme numa tarde de Verão.

Pode ser adquirido em pedaços ou inteiro (este último, também pode ser pedido via iFood).

O Empório da Vovó fica na Avenida Tamboré, 903, Alphaville, e abre de segunda sexta, das 8h às 20h, e aos sábados, das 8h às 17h. Informações pelos telefones: (11) 4193-1944 e (11) 98433-6753.


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Festa da Uva de Jundiaí com Expresso Turístico

Você já imaginou visitar a Festa da Uva de Jundiaí saindo de SP numa Maria Fumaça?



O charmoso passeio a bordo de locomotiva dos anos 50 tem embarque na estação da Luz e programação especial nos finais de semana do evento, incluindo traslado ao local das festividades e serviço de bordo com suco de uva e coxinha de queijo, patrimônio imaterial da cidade.

O passeio do Expresso Turístico Jundiaí, promovido pela CPTM todo primeiro sábado do mês, partindo da estação da Luz às 8h30, com retorno às 16h30, ganha três novas datas para que os turistas possam aproveitar a 37ª Festa da Uva de Jundiaí a bordo da charmosa locomotiva dos anos 50 com duas opções de passeios promovidos pela empresa Mania de Jundiaí, e acontece nos dias 18 e 25 de janeiro, e 01 de fevereiro, sempre com encontro às 8h, na Estação da Luz, e retorno da estação Jundiaí às 16h30.

Entre as opções, é possível escolher apenas o bilhete de ida e volta com o Expresso Turístico, ou optar pela versão completa, que inclui traslado, com serviço de bordo, com suco de uva e a famosa coxinha de queijo, considerada patrimônio imaterial de Jundiaí, e segue para passeio de degustação de uvas e vinhos em parreiral em propriedade rural.

Lá, os visitantes terão uma experiência de colheita de uva, e podem mais da história da cidade e da uva Niágara Rosada, uma uva tipicamente de Jundiaí, que surgiu como uma mutação genética natural entre as uvas Niágara e Niágara Branca, há 85 anos, dando origem a fruta e a tradição da festa da Uva, inclusive, a fruta segue em processo de reconhecimento de Indicação Geográfica, uma certificação internacional que garante a autenticidade da origem. Ao final da visita, os turistas pagam pelas uvas colhidas no pé e as levam fresquinhas para casa.

Depois, a rota é conhecer a famosa Festa da Uva, onde os produtores rurais e restaurantes da cidade se reúnem para festejar a Uva Niágara Rosada, que, a título de curiosidade, quando ela surgiu, quase foi motivo de grande tristeza para os agricultores, que não conseguiram vender suas uvas porque a cor não era a esperada pelos clientes. Estavam quase perdendo todas as frutas, tendo que embarcar de volta nos trens do Rio de Janeiro para Jundiaí, quando um produtor teve a ideia de vende-las mais caras por serem uvas raras. Desde aquele momento, as uvas foram todas vendidas e de lá para cá se tornaram tradição da cidade e não deixaram de existir pelas terras jundiaienses.

Nessa edição, além das tradicionais atrações gastronômicas como a coxinha de queijo, que já se tornou patrimônio imaterial de Jundiaí, suco de uva, pão de uva, geleias, compotas, e as massas, que são feitas artesanalmente pelos filhos e netos de imigrantes que mantém as tradições através dos restaurantes da região, a Festa da Uva deste ano será dedicada ao resgate das tradições das brincadeiras infantis, com atividades para os pequenos como amarelinha, xadrez, entre muitas outras, através do Espaço Brincar.

Em paralelo, no mesmo espaço, acontece a 8ª Expo Vinhos. Juntas, trazem várias atrações como leilão, premiações de uvas, vendas de artesanato, vinhos, licores, bebidas e produtos produzidos por agricultores da cidade, espaço infantil gratuito, cortejos e atrações circenses, workshops enogastronômicos e, também, a tradicional Cerimônia da Pisa da Uva, que acontecerá todos os dias sob o comando do Grupo Folklorístico Stella Bianca, voltado para a preservação, resgate e divulgação de danças e músicas das diversas regiões da Itália. Durante toda a festa, vinte atores representarão a história do surgimento da uva niagara rosada, que é oriunda de Jundiaí e a protagonista da festa.

Serviço:

Passeio Expresso Turístico Jundiaí
Dias: 18/01, 25/01 e 01/02
Encontro: 8h na Estação da Luz
Saída: 8h30 da Estação da Luz
Chegada em Jundiaí: 10h20
Embarque para SP: 16h30
Fim do roteiro: 18h30
Mania de Jundiaí -  www.maniadejundiai.com.br

Informações e vendas de bilhete: (11) 98673-4020/ (11) 97351-4359/ (11) 96852-2364

Ingressos:
R$50,00 – Expresso Turístico – ida e volta
R$150,00 – Expresso Turístico + traslado com serviço de bordo + passeio nos parreirais com degustação de uvas, vinhos e colha e pague + Festa da Uva e retorno a São Paulo
Festa de Uva

A 37ª Festa da Uva e 8ª Expo Vinhos é uma realização da Prefeitura, por meio das Unidades de Gestão de Cultura (UGC) e de Agronegócio, Abastecimento e Turismo (UGAAT)

Dias: 16, 17, 18, 19, 24, 25,26 e 31 de janeiro / 1 e 2 de fevereiro

Horários: Quinta-feira (16) – às 18 h / Sextas-feiras – das 18h às 22h 

Sábados – das 10h às 22h / Domingos – das 10h às 21h

Local: Parque Comendador Antônio Carbonari – Parque da Uva – Av. Jundiaí s/n

Informações pelo telefone (11) 4589-8580 ou pelo site https://festadauva.jundiai.sp.gov.br/.

@festadauvajundiai

Entrada gratuita

Ação solidária: Doe 1 quilo de alimento não perecível
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Dia de Reis

"Dia de Reis" ou "Dia dos Santos Reis"



Comemorado em 6 de janeiro, tem origem na tradição católica que lembra o dia em que Jesus Cristo, recém nascido, recebeu a visita dos três Reis Magos: Belchior, Gaspar e Baltazar. Eles vieram do oriente guiados por uma estrela.

Já o bolo de reis teve origem na época romana.
Eles tinham por hábito eleger o rei da festa durante os banquetes comemorativos. E se tornava rei quem encontrava uma fava seca dentro de uma torta redonda.

Mas o formato atual surgiu na corte de Luis XIV, na França, para as festas do Ano Novo e do Dia de Reis.

O bolo é a representação dos presentes oferecidos pelos Reis Magos aos Menino Jesus.

A parte exterior simboliza o ouro, as frutas representam a mirra e o aroma do bolo representa o incenso.

Além do bolo, hoje também é dia de desmontar a árvore de Natal.


A receita deste bolo que fiz hoje, retirei do site da Nestlé. Segue abaixo.


INGREDIENTES

Massa:
200 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 gemas
Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
xícara (chá) de uvas-passas preta
4 claras
Glacê:
2 e meia xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (chá) de suco de limão

MODO DE PREPARO

Massa:
1
Em uma batedeira, bata a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
2
Adicione o açúcar mascavo e junte as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas à massa. Acrescente o Leite MOÇA em fio, sem parar de bater.
3
Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, as frutas cristalizadas e as uvas-passas.
4
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
5
Despeje em uma forma grande com furo central (25 cm de diâmetro), e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora.
6
Desenforme o bolo ainda quente.
Glacê:
7
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo. Decore com cerejas e frutas cristalizadas.
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Vamos tomar o primeiro café deste ano?

Vamos tomar o primeiro café deste ano novo? ☕



2019 foi um dos anos mais difíceis e também um dos mais incríveis da minha vida.

Aprendi a lidar com vários sentimentos devido a tantos momentos vividos. Aprendi a ceder, a amar, a sofrer, a ganhar e também perder.

Aprendi que tudo chega em nossas vidas em dupla: vida e morte, dor e prazer, alegria e tristeza, sal e açúcar, o equilíbrio entre subir e descer.

Transformei amigos em estranhos e estranhos em amigos. Mudei o foco, virei a página, recomecei. E confesso que não foi nada fácil... Tive a coragem para eliminar o que não valia a pena. Reconheci meus erros e segui em frente. Reuni forças que imaginava não possuir e construi uma pessoa nova.

E para recomeçar, foi preciso ter no coração a certeza de que tudo deve ser refeito e reinventado.

Tomei posse dos meus valores, da minha crença, fui leal as minhas verdades. Abri as portas da liberdade, as janelas da confiança e assentei tudo sobre os tijolos da verdade.

Quero iniciar o ano e passar pela vida de cabeça erguida e com o maior orgulho de ser quem eu tenho batalhado tanto para me tornar.

Até o próximo café! .
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Eu não poderia encerrar este ano de 2019 sem postar uma receita.



Recebi do meu #parceiro @paineiraalimentos cortes de pernil salgado e resolvi fazer para o Ano Novo.
Segue abaixo a receita de como preparei esta deliciosa novidade.

Pernil Paineira com molho de pimentão

800 grs de pernil @paineiraalimentos
03 dentes de alho amassados
01 sachê de tempero alecrim @sazonbrasil
01 sachê de tempero limão @sazonbrasil
01 col de sopa de tempero limão com ervas
01 col de sopa de tempero lemmon Pepper
suco de 1 limão

Modo de preparo:
Dessalguar a carne cortada em cubos. Para mim o ideal foi deixar 24 horas de molho na água. Após este período, escorra a última água e tempere com os temperos acima. Deixe marinando por duas horas.
Leve ao fogo uma panela de pressão e regue com azeite saborizado com alecrim. Deixe aquecer levemente e coloque a carne temperada. Sele virando delicadamente. Adicione água quente até cobrir. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos após sair a pressão.
Leve ao fogo uma panela e coloque azeite saborizado com alecrim e coloque a carne para dar uma leve fritada. Vá adicionando aos poucos o caldo que cozinhou a carne, cerca de 2 ou 3 col de sopa. Reserve.

Para o molho de pimentão:

01 pimentão vermelho
03 dentes de alho
1/2 cebola roxa

Fatie em fatias finas o pimentão vermelho, o alho e a cebola. Leve ao fogo numa panela com azeite e refogue. Aos poucos vá adiantando a água do cozimento da carne. Prove o sal e deixe no fogo até cozinhar.

Sirva a carne com arroz branco e o molho de pimentão.

Muito obrigada pela parceria e carinho! Que venha 2020 com muitas receitas novas.🎉 .
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Se for para fazer bolo de cenoura com pouco chocolate, nem faço. rsrsrs



É assim que minhas meninas gostam, com muitooooo chocolate.
Além da cobertura de brigadeiro, coloquei raspas de chocolate meio amargo.
A massa faço sempre a mesma, o que mudo são as coberturas. Já salva esta receita ou marque alguém para fazer para você pois é sucesso na certa.

Bolo de cenoura

Ingredientes:
300 grs de cenouras picadas
03 ovos
100 ml de óleo
02 x de chá de açúcar
02 x de chá de farinha de trigo
01 pitada de sal
01 col de chá de essência de baunilha

No liquidificador coloque os ovos e o óleo e bata por 3 minutos. Adicione as cenouras aos poucos. Adicione o sal, a essência de baunilha e o açúcar e bata por mais 3 minutos. Passe a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada e misture devagar. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Coloque em forma de furo central untada e enfarinhada ou use desmoldante e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Brigadeiro


01 cx de leite condensado
01 cx de creme de leite
04 col de sopa de chocolate em pó 50% cacau

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ficar em ponto de brigadeiro mole (+/- 10 minutos). Despeje sobre o bolo já frio.
Espere esfriar e coloque raspas de chocolate por cima. .
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