Pão de Natal

Irei iniciar uma seleção de receitas para as festas de final de ano. Este pão faz o maior sucesso aqui em casa. Queria fazer algo que pudesse ser servido como entrada e que agradasse as crianças e os adultos. Então, resolvi faze-lo no em formato de árvore de Natal. 

A receita é muito simples e o recheio poderá ser alterado de acordo com o gosto de cada um. Apreciem e bom apetite!!!

Pão de Natal Recheado

Ingredientes da massa:

450 grs de farinha de trigo comum

100 grs de farinha de trigo integral

90 grs de açúcar

50 grs de leite em pó 

20 grs de fermento biológico seco

7 grs de sal

50 grs de manteiga ou margarina derretida

300 ml de leite 

1 ovo

Ingredientes do Recheio:

Queijo em pedaços (pode ser meia cura, gouda, prato, etc...)

Azeitonas verdes sem caroço

Decoração:

01 gema

01 col de sopa de azeite Maria Extra Virgem

Gergelim (a gosto)

Tomates cereja

Folhas de manjericão 
Queijo prato
Cortador em formato de estrela

Modo de Preparo:

1) A massa deste pão foi feita na MFP (máquina de fazer pão).

Na cuba da máquina adicione o ovo, o leite morno e a manteiga/margarina derretida. Sobre os líquidos despeje as farinhas, açúcar, sal, fermento e leite em pó. Ative o ciclo para misturar e sovar todos os ingrediente (na minha máquina é o ciclo 8).

Retire da máquina e coloque a massa numa tigela untada com azeite. Cubra com filme plástico de deixe crescer até dobrar de volume.

Coloque a massa na bancada (ou mesa) e sove um pouco para retirar o ar.

Divida a massa em porções de 50 grs e boleie. Abra cada porção da massa na palma da mão e recheie com um pedaço de queijo e uma azeitona. Feche cuidadosamente e boleie novamente sobre a bancada (ou mesa).

Unte uma forma retangular e acomode as bolinhas recheadas formando uma árvore de Natal (ver foto o pão assado).

2) Dilua a gema com o azeite e pincele sobre o pão já montado na forma. Polvilhe gergelim e deixe crescer novamente até dobrar de volume. Leve para assar em forno pré aquecido.

3) Após o pão esfriar, decore com tomate cereja, folhas de manjericão e estrelas de queijo feitas com o cortador.