Mais uma receita deliciosa com berinjela. Simmmmmm, eu amo berinjela e sempre estou procurando novas receitas.
Fui à clínica Eye Care para novos exames e conheci uma pessoa na sala de espera. Ficamos conversando sobre... comida e ela me passou esta receita, mas não anotei...
Tentei reproduzir em casa com alguns ingredientes que me lembrava, o restante fui adicionando e confesso... ficou M A R A V I L H O S A!!!
Dica de entrada para estes dias de calor!!!
Patê de berinjela
Ingredientes:
02 berinjelas
02 dentes de alho
01 pimenta dedo de moça pequena
salsinha e cebolinha a gosto
3/4 de x de chá de azeite
15 azeitonas
sal a gosto
Modo de preparo:
Corte as berinjelas em quatro e coloque numa panela com água para cozinhar. Estará pronta quando espetar o garfo e estiver macia. Escorra a água.
Espere esfriar e retire a casca. Bata no liquidificador com os demais ingredientes.
Coloque num pote e regue com mais azeite. Leve para gelar e sirva com torradas, pães ou use no preparo de lanches.
Servi com pão integral cortado em quatro e passado na grelha para uma leve tostada.
Que delícia que parece ter ficado esse patê! Também gosto muito de berinjela, é muito bom encontrar receitas saborosas iguais a essa.
ResponderExcluirGrande beijo!