Panna Cotta com calda de vinho

 



Tradicional sobremesa na culinária italiana, a Panna Cotta pode ser consumida pura ou com caldas, como essa de vinho que preparei especialmente para consumir nestes dias de temperaturas mais amenas.


𝑃𝑎𝑛𝑛𝑎 𝑐𝑜𝑡𝑡𝑎 𝑐𝑜𝑚 𝑐𝑎𝑙𝑑𝑎 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑛ℎ𝑜

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
1 e 1/2 x de chá de leite
1 cx de creme de leite
1/2 x de chá de açúcar
1 col de chá de essência de baunilha
12 grs de gelatina em pó sem sabor

𝐂𝐚𝐥𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐧𝐡𝐨
1 x de chá de vinho tinto bordô suave Dom Bosco
1/2 x de chá de água
2 col de sopa de açúcar
1 e 1/2 col de sopa de amido de milho

Modo de fazer
Numa panela coloque o leite, o creme de leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo mexendo sempre. Quando a mistura começar a ferver, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve.  
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Acrescente a gelatina dissolvida no creme e mexa delicadamente de preferência com fuet. Coloque em taças individuais e leve a geladeira para firmar. Na hora de servir, coloque a calda fria por cima.

Calda
Em uma panela coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo bem até engrossar. Passe a calda para uma tigela e deixe esfriar.

#dicasdacassia
Usei baunilha em fava, por isso ficou com os pontinhos escuros na sobremesa.
Se desejar menos doce, utilize o vinho tinto bordô seco.

Ahhh, e tem promoção rolando Dom Bosco e no final de Jeep Renegade zerinho.
Para participar, basta comprar uma garrafa de vinho Dom Bosco e cadastrar o cupom no site: www.vinhodombosco.com.br

Lembrando que a garrafa de vinho bordô, você tem chance em dobro.

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