Dia de Reis

"Dia de Reis" ou "Dia dos Santos Reis"

Comemorado em 6 de janeiro, tem origem na tradição católica que lembra o dia em que Jesus Cristo, recém nascido, recebeu a visita dos três Reis Magos: Belchior, Gaspar e Baltazar. Eles vieram do oriente guiados por uma estrela.

Já o bolo de reis teve origem na época romana.
Eles tinham por hábito eleger o rei da festa durante os banquetes comemorativos. E se tornava rei quem encontrava uma fava seca dentro de uma torta redonda.

Mas o formato atual surgiu na corte de Luis XIV, na França, para as festas do Ano Novo e do Dia de Reis.

O bolo é a representação dos presentes oferecidos pelos Reis Magos aos Menino Jesus.

A parte exterior simboliza o ouro, as frutas representam a mirra e o aroma do bolo representa o incenso.

Além do bolo, hoje também é dia de desmontar a árvore de Natal.

A receita deste bolo que fiz hoje, retirei do site da Nestlé. Segue abaixo.

INGREDIENTES

Massa:

200 g de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

4 gemas

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

xícara (chá) de uvas-passas preta

4 claras

Glacê:

2 e meia xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

2 colheres (chá) de suco de limão

MODO DE PREPARO

Massa:

1

Em uma batedeira, bata a manteiga até obter um creme esbranquiçado.

2

Adicione o açúcar mascavo e junte as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas à massa. Acrescente o Leite MOÇA em fio, sem parar de bater.

3

Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, as frutas cristalizadas e as uvas-passas.

4

Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.

5

Despeje em uma forma grande com furo central (25 cm de diâmetro), e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora.

6

Desenforme o bolo ainda quente.

Glacê:

7

Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo. Decore com cerejas e frutas cristalizadas.

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