Nhoque Recheado

Para quem ama uma boa massa, não pode deixar de preparar este nhoque recheado. Simples, fácil e delicioso. O recheio poderá ser a gosto, mas eu prefiro de queijo e uso vários tipos. Esta receita já faço algum tempo e como sempre, faço minhas alterações. Adaptei ao meu gosto.



Nhoque recheado 

Ingredientes:

02 x de chá de leite
03 col de sopa de manteiga ou margarina 
01 col de sobremesa de sal 
01 tablete ou sache de caldo de legumes 
01 ovo 
03 x de chá de farinha de trigo 
02 x chá de batata cozida espremida 
1/2 x de chá de queijo parmesão ralado 

Em uma panela coloque o leite, a manteiga, o sal, o caldo de legumes e deixe ferver. Acrescente a farinha e misture. Depois adicione o ovo e a batata e sove bem. 

 






Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Abra na palma da mão e recheie. Feche com cuidado e faça bolinha novamente.




Depois de todas prontas, coloque um pouco de molho no fundo da travessa. Coloque as bolinhas de nhoque já recheadas, cubra com molho até que fiquem cobertas.







Polvilhe parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. 

Recheio: (ao gosto) queijo prato, requeijão cremosos, mussarela, linguiça calabresa, carne moída, etc...

OBS.: não adicionei o ovo na massa.