Receitas com batata são ótimas opções em qualquer época do ano. Elas são de preparo fácil, rápido e servem de acompanhamento para qualquer tipo de prato. Ou pode também ser servida como prato principal. Resolvi fazer uma sugestão simples e muito fácil que foi servida no almoço, acompanhada de uma salada.
Batatas recheadas com filé de sardinha no limão
Ingredientes:
7 batatas de tamanho médio cozidas em água e sal
1 lata de filé de sardinha no limão Gomes da Costa
1 embalagem de creme de ricota Ipanema
Azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Orégano fresco
Cozinhe as batatas em água e sal. Corte uma tampa e faça uma cavidade retirando um pouco de batata com o auxílio de uma colher. amasse a batata retirada e reserve.
Regue um pouco de azeite num refratário.
Acomode as batatas no refratário.
Leve ao fogo uma panela com azeite e adicione a batata amassada reservada. Adicione o creme de ricota, sal e pimenta do reino a gosto. Recheie as batatas.
Por cima do creme, coloque os filés de sardinha.
Salpique folhas de orégano fresco e regue com azeite.
Leve ao forno para gratinar.
Está pronta para ser servida. E bom apetite!!!
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