Queria fazer um pão que pudesse ser servido como entrada e que agradasse as crianças e os adultos. Então, resolvi faze-lo no em formato de árvore de Natal.
A receita é simples e o recheio poderá ser alterado de acordo com o gosto de cada um. Apreciem e bom apetite!!!
A receita é simples e o recheio poderá ser alterado de acordo com o gosto de cada um. Apreciem e bom apetite!!!
Pão de Natal Recheado
Ingredientes da massa:
450 grs de
farinha de trigo comum
100 grs de
farinha de trigo integral
90 grs de açúcar
50 grs de leite em pó Regina
20 grs de
fermento biológico seco
7 grs de sal
50 grs de
manteiga Regina derretida
300 ml de leite
semi desnatado médio Regina
1 ovo
Ingredientes do
Recheio:
Queijo
Quartirolo Regina em pedaços
Azeitonas verdes
sem caroço
Decoração:
01 gema
01 col de sopa
de azeite
Gergelim (a
gosto)
Tomates cereja
Modo de Preparo:
1) A massa deste
pão foi feita na MFP (máquina de fazer pão).
Na cuba da
máquina adicione o ovo, o leite morno e a manteiga derretida. Sobre os liquidos
despeje as farinhas, açúcar, sal, fermento e leite em pó. Ative o ciclo para
misturar e sovar todos os ingrediente (na minha máquina é o ciclo 8).
Retire da
máquina e coloque a massa numa tigela untada com azeite. Cubra com filme
plástico de deixe crescer até dobrar de volume.
Coloque a massa
na bancada (ou mesa) e sove um pouco para retirar o ar.
Divida a massa em porções de 50 grs e boleie. Abra cada porção da
massa na palma da mão e recheie com um pedaço de queijo Quartirolo e uma
azeitona. Feche cuidadosamente e boleie novamente sobre a bancada (ou mesa).
Unte uma forma retangular e acomode as bolinhas recheadas formando
uma árvore de Natal (ver foto o pão assado).
2) Dilua a gema com o azeite e pincele sobre o pão já montado na
forma. Polvilhe gergelim e deixe crescer novamente até dobrar de volume. Leve
para assar em forno pré aquecido.
3) Após o pão esfriar, decore com tomate cereja, folhas de manjericão
e estrelas de queijo Quartirolo feitas com o cortador.
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