E a festança continua. O arraial não pode parar. E hoje dia de são João, está saindo uma receita bem fresquinha... Bombocado de São João. Um bolo cremoso muito fácil de fazer e que, para ficar melhor ainda, só passando um café na hora. Então aproveita que dá tempo de fazer ainda hoje. E solta o som... Capelinha de melão é de São João!
Bombocado de São João
Ingredientes:
3 ovos
2 x de chá de açúcar
1 vidro de 200 ml de leite de coco
200 ml de leite (use a garrafinha como medida)
3 col de sopa de farinha de trigo
2 col de sopa de fubá Hikari
1 col de sopa de margarina
100 grs de coco ralado Frescoco
1 col de sobremesa de fermento em pó
Decoração:
açúcar de confeiteiro
coco em fita Frescoco
Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último o fermento e o coco ralado. Despeje em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Depois de frio desenforme. Polvilhe açúcar de confeiteiro e salpique coco em fita.
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