Você sabe quais queijos são os mais indicados para petiscos?

                                           Super dica do Laticínios REGINA

Reunir amigos e familiares pede uma boa mesa de queijos como aperitivo para tornar a reunião muito mais gostosa

A maioria das pessoas não sabe ou tem dúvidas de quais sãos os tipos de queijos que podem ser usados como petiscos e qual a porção ideal para cada pessoa. Pensando nisso, o Barbosa & Marques, empresa centenária e fabricante dos produtos com qualidade REGINA, indica preparar 150g por pessoa e selecionar cinco ou seis tipos de queijos, preferindo sempre aqueles que agradam a maioria dos convidados.

Para iniciar uma boa degustação, os participantes devem iniciar pelos queijos de sabor mais suave, deixando por último os mais pronunciados. Para facilitar o corte de queijos e orientar os convidados, coloque ao lado de cada tipo dois a três pedaços cortados. O ideal é deixar uma faca separada para cada tipo, para não interferir nos sabores e aromas.

Para incrementar a mesa sirva pães neutros (baguete, pão italiano, preto ou de centeio) e torradas, que são ideais para acompanhar os queijos mais cremosos. Evite os pães recheados ou temperados para não interferir no sabor dos queijos. As frutas frescas (pêra, maçã e uvas) e secas (passas, damascos e figos) também são ótimas para serem degustadas com os queijos.

Confira os queijos ideais com qualidade REGINA para petiscos:

Queijos suaves de massa macia: Gouda REGINA

Queijos de mofo branco: Brie REGINA                                                  

Queijos de olhaduras tipos suíços: Emmental REGINA

Queijos de massa filada: Provolone REGINA

Queijos duros, de sabor mais picante: Reino REGINA

Queijos de mofo azul: Gorgonzola REGINA

Preço compatível com as das melhores marcas do mercado

Os produtos de laticínios da marca REGINA podem ser encontrados nos principais supermercados do país. Outras informações pelo site http://site.regina.com.br/ ou facebook  https://www.facebook.com/QueijosRegina

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Beringela com molho de ervas frescas

Segunda feira iniciando com deliciosa receita. Fico imaginando os inúmeros pratos que são elaborados com beringela. Preparei mais uma delícia, mas com molho a base de ervas frescas. E não é que ficou maravilhoso!!!
Fiz uma releitura de uma antiga receita e utilizei as ervas que já tenho plantada na minha jardineira. Aliás toda vez que vou ao Ceasa fazer a feira, sempre trago um tempero diferente. E a hortinha está aumentando... vamos a receita. Preparei um passo a passo completo.

Beringela com molho de ervas frescas

Ingredientes:

3 berinjelas médias com casca e cortadas em rodelas
1/4 xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

50 ml de vinagre de ervas Castelo

Molho de Ervas Frescas:

 salsinha francesa

manjericão limão

manjericão da folha larga 

hortelã 

orégano

tomilho

10 dentes de alho bem picados 

1 pimenta dedo-de-Moça peq. sem sementes 

1 colher (sobremesa) de sal 

1/2 xícara (chá) de azeite 

Obs.: lembrando que utilizei as ervas que tenho em casa. Mas podem ser substituídas por salsa, cebolinha e hortelã. A proporção é de 2 ou 3 col de sopa de cada erva fresca.

Finalização:

 nozes picadas (a gosto)

50 ml de vinho branco 

Modo de preparo:

Corte as berinjelas em rodelas

Em uma bacia grande coloque as rodelas de beringela e cubra com água. Adicione 01 colher de sopa de sal e 50 ml de vinagre de ervas Castelo.

Escorra e lave com água. Esprema com a palma da mão para tirar o excesso de água e tempere com sal e pimenta.

Espalhe azeite sobre uma assadeira.

Distribua as rodelas de berinjela já temperadas sobre a assadeira untada com o azeite. Regue cada rodela de beringela com azeite e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam levemente cozidas e macias. 

Enquanto as beringelas estão no forno, vamos preparar o molho de ervas. Lavar as ervas, secar e picar muito bem. Coloque em uma tigela e adicione o alho picadinho, a pimenta o azeite e o sal. Misture e reserve.

Retire a assadeira do forno e coloque sobre cada rodela de berinjela uma porção do molho de ervas. Salpique as nozes picadas e regue sobre cada rodela de berinjela um fio de vinho branco e mais um pouco de azeite. Retorne ao forno por mais 15 minutos. Deixe esfriar.

Coloque as berinjelas em uma refratário. Se desejar, regue com um pouco mais de azeite. Cubra com filme plástico Alpfilm e sirva no do dia seguinte. Confesso que aqui em casa foi consumido no mesmo dia... kkkkkk 

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Antepasto de beringela

Quem ama beringela??? Eu amo e faço diversas receitas pois acho um ingrediente super coringa na cozinha. Conseguimos criar pratos incríveis apenas alterando alguns ingredientes e que poderão ser servidos como antepasto, salada, entrada ou prato principal. A forma de servir não importa. O que realmente importa é fazer algo gostoso. Desta vez fiz um antepasto diferente e para acompanhar um delicioso pão caseiro. Vamos a receita...

Antepasto de Beringela

3 beringelas
2 pimentões vermelho
1 pimentão amarelo
1 abóbrinha
2 cebolas
4 dentes de alho
150 ml de vinagre  de Ervas Finas Castelo
100 ml de azeite
ervas frescas (usei manjericão normal e da folha larga, orégano, cebolinha)
sal a gosto

Cortes em fatias bem fininhas as beringelas e deixe de molho em 2 litros de água e 50 ml de vinagre de Ervas Finas Castelo e 1 col de sopa de sal por 30 minutos.

Enquanto a beringela fica de molho, corte em fatias finas os pimentões, a abóbrinha, as cebolas, o alho e as ervas frescas. 
Escorra bem a água da beringela e num recipiente coloque a beringela e os demais ingredientes picados. Adicione 100 ml de vinagre de Ervas Finas Castelo, o azeite e sal a gosto.  Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem agregados.
Coloque numa forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos. Retire o papel alumínio e mexa. Volte ao forno. 
A cada 15 minutos mexa para que todos os ingredientes cozinhem por igual. Durante o cozimento cria água, mas irá secar e ficará somente os temperos. Este processo dura +/- 1 hora de forno.
Ao perceber que os ingredientes estão cozidos, retire do forno e passe para um refratário. Se desejar poderá acrescentar uvas passas e nozes, mas é opcional.

                          

Espere esfriar e leve para gelar. Mas lembre-se de que o alimento na geladeira deverá ficar bem embalado. Para isso utilize PVC Stretch Alpfilm.

Obs.: Se desejar poderá acrescentar azeitonas verdes ou pretas picadas. E o tempo de forno poderá alterar de acordo com seu fogão.

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Plasvale

A Plasvale me presenteou esta semana com um lindo trio de potes. A minha cozinha a cada dia fica mais organizada, bonita e muito prática.

A Plasvale está lançando o catálago 2016 com novidades para facilitar cada vez mais sua vida. produtos premiados e com novas cores. Acesse o site para conhecer todas as linhas www.plasvale.com.br.

Hoje é considerada uma das maiores empresas de utilidades domésticas. Está entre as mais lembradas do segmento, recebendo prêmios todos os anos, desde 1999.
Se renova a cada dia, trazendo para o mercado produtos de qualidade e inovadores, adequando-se às tendências mundiais.

Pensando no dia a dia dos seus consumidores, busca desenvolver produtos práticos, com design diferenciado e cores modernas que facilitam a vida de todos. Cada detalhe é muito bem planejado e executado para obter os melhores resultados.

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Quibe de carne e quinua - Dica Castelo Alimentos

Rico em proteína, ômega 3 e 6, o grão é uma alternativa ao trigo no preparo do prato

De origem árabe, o quibe assado é uma opção de prato principal para almoço e jantares. Confira receita especial da Castelo Alimentos:

Ingredientes
1 xícara (chá) de quinua em grãos (150g)
2 xícaras (chá) de água
1 cebola picada
500g de carne moída
¼ xícara (chá) Vinagre de Álcool com Hortelã Castelo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo

Modo de Preparo
Lave bem os grãos de quinua e escorra em uma peneira. Coloque em uma panela com a água e deixe cozinhar em fogo baixo até secar. Retire do fogo e deixe amornar. Misture com a cebola, a carne moída, o Vinagre de Álcool com Hortelã Castelo, o sal, a hortelã e 3 colheres (sopa) do Azeite de Oliva Castelo. Coloque em um refratário médio, faça riscos com a ponta de uma faca na superfície e pincele com o restante do azeite. Leve ao forno quente (250º C), preaqquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado. Retire, espere amornar e corte em quadrados.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Calorias: 260 a porção

www.casteloalimentos.com.br

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Cereser Times vai celebrar o Dia do Futebol com rótulos renovados

A linha traz sidra com rótulos de 24 clubes, sendo oito de ‘camisa nova’, para torcedores festejarem a data

A tradicional bebida das festas de fim de ano já faz parte da festa dos torcedores de todo o Brasil. Assim, no Dia do Futebol, 19 de julho, a Cereser Times, linha de sidra com licenciamento dos clubes brasileiros, vai comemorar com rótulos renovados de oito dos 24 clubes. 

Os apaixonados pelo esporte paixão nacional podem brindar a data e os gols com Sidra Cereser Times de ‘camisa nova’ do Atlético Mineiro, Corinthians, Cruzeiro, Grêmio, Internacional, Palmeiras, Santos e São Paulo. 

A linha tem ainda a sidra com emblemas do Atlético Paranaense, Bahia, Botafogo, Coritiba, Fluminense, Guarani, Náutico, Paysandu, Paulista Futebol Clube, Ponte Preta, Portuguesa, Santa Cruz, Sport, Remo, Vitória e Vasco, para fazer o brinde da torcida de todo o país.

CRS Brands 90 anos
Produtora da famosa Sidra Cereser, é dona da maior linha de envase de espumantes do mundo, com capacidade para produzir até 65 mil litros/hora. Uma das mais expressivas indústrias brasileiras de bebidas alcoólicas da América Latina, é também detentora das marcas Chuva de Prata, do vermouth Cortezano, das vodkas Kadov e Roskoff, aguardente 88, aperitivo com malte whisky Chanceler, além dos tradicionais vinhos Dom Bosco e Massimiliano. Com unidades fabris em Jundiaí (SP) e em Suape (PE), que juntas somam capacidade para armazenar até 20 milhões de litros, seus produtos são exportados para mais de 40 países na América Latina, África e Ásia. Conheça mais sobre a CRS BRANDS e suas marcas no site: www.crsbrands.com.br

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BRUSCHETTA DE ATUM - dica Castelo

Final de semana pede comidinhas rápidas e práticas. E a dica de hoje será uma deliciosa Brusquetta de Atum da Castelo Alimentos.

BRUSCHETTA DE ATUM

Ingredientes
1 lata de atum em água
1/4 de xícara (chá) de Molho para Salada Italiano Castelo 
12 rodelas pequenas de pão italiano
2 tomates picados
100g de queijo branco cortados em cubos
6 azeitonas pretas picadas

Modo de Preparo:

Misture o atum com o Molho para Salada Italiano Castelo. Distribua sobre as rodelas de pão italiano. À parte, misture o tomate, o queijo, as azeitonas e enfeite as bruschettas. Leve ao forno preaquecido em temperatura alta (250°C) por cerca de 10 minutos. Sirva.

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Bombocado de São João

E a festança continua. O arraial não pode parar. E hoje dia de são João, está saindo uma receita bem fresquinha... Bombocado de São João. Um bolo cremoso muito fácil de fazer e que, para ficar melhor ainda, só passando um café na hora. Então aproveita que dá tempo de fazer ainda hoje. E solta o som... Capelinha de melão é de São João!

Bombocado de São João

Ingredientes:

3 ovos
2 x de chá de açúcar
1 vidro de 200 ml de leite de coco
200 ml de leite (use a garrafinha como medida)
3 col de sopa de farinha de trigo
2 col de sopa de fubá Hikari
1 col de sopa de margarina
100 grs de coco ralado Frescoco
1 col de sobremesa de fermento em pó

Decoração:

açúcar de confeiteiro
coco em fita Frescoco

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último o fermento e o coco ralado. Despeje em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Depois de frio desenforme. Polvilhe açúcar de confeiteiro e salpique coco em fita.

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Bolo de banana caramelizada

Domingo pede um bolo para a família. E que tal um bolo de banana? Mas este é especial... com coco em fitas e em contato com a calda, também fica caramelizada. Uma delícia. Quer aprender? Esta receita é do meu caderno que guardo com o maior carinho há 32 anos.

 


Bolo de banana caramelizada

150 grs de margarina
2 x de chá de açúcar
3 ovos
1 x de chá de amido de milho Sinhá
2 x de chá de farinha de trigo Belarina
1 col de sopa de fermento
1 x de chá de leite Mococa
50 grs de coco em fita Frescoco
8 bananas

Calda

2 x de chá de açúcar
3/4 de x de chá de água

Modo de preparo:

Leve ao gogo o açúcar até derreter. Em seguida adicione a água. Mantenha no fogo até que derreta todos os torrões de açúcar e forme uma calda lisa. Despeje a calda sobre a forma. Corte as bananas ao meio e acomode sobre a calda. Espalhe coco em fita sobre as bananas. Reserve.

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira adicione a margarina, açúcar e as gemas e bata até obter uma massa fofa. Peneire a farinha, o amido e o fermento. Diminua a velocidade da batedeira e adicione aos poucos alternando com o leite. Por último adicione as claras em neve. 
Despeje a massa sobre as bananas e leve ao forno por +/- 40 minutos. Desenforme ainda quente.

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Alpfilm Protect

O blog passou por algumas alterações e mudança de layout, por este motivo ficou sem postagem durante um período. Agora estamos voltando com força total e apresentando muitas novidades. Uma delas é o Alpfilm Protect que foi apresentado no 4º encontro de Blogueiros que ocorreu em 09/04/16 aqui em São Paulo.

Sabe aquele nervoso que a gente passa toda vez que a ponta do plástico filme enrosca bem na hora de usar?

Com o SISTEMA DE CORTE DESLIZANTE DO ALPFILM PROTECT, isso não acontece. Ele é tão Prático e fácil que até uma criança consegue.

Além disso, é o Único Plástico Filme que possui proteção antibacteriana que elimina as bactérias que causam  intoxicação alimentar, salmonela e outras doenças adquiridas por alimentos contaminados.

Ah! E sabe o que acontece quando estas bactérias são eliminadas? O alimento passa a durar por muito mais tempo que o normal. Duvidam? Façam um teste e conte pra gente!
E como eu sei que vocês adoram novidades e praticidade, consegui FRETE GRATIS PARA COMPRA NA LOJA VIRTUAL.

Campanha: Frete Grátis

Cupom: sofiati

Validade: Enquanto durarem os estoques podendo ser suspensa sem prévio aviso.Condições:

ü  Promoção válida apenas para compra via loja virtual, sob inserção do cupom { sofiati };

ü  Pedido mínimo de 100,00;

ü  Promoção não cumulativa com outras em vigência;

ü  Entrega via PAC.

ALPFILM PROTECT, nos canais abaixo encontrarão bastante conteúdo e vídeos de testes já realizados:

Site: www.alpfilm.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/Alpfilm-1609305842630024

Instagram: @alpfillm_protect

Youtube: https://www.youtube.com/user/alpfilmbrasil
Loja Virtual: www.alpfilm.lojaintegrada.com.br/

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