Final de ano, férias, verão... precisamos mesmo de um bom descanso, afinal o ano de 2017 está chegando ao fim.
E nesta época precisamos de receitas rápidas e fáceis, assim podemos ter muito mais tempo para nos dedicarmos ao lazer, a família e a nós mesmo.
Esta receita veio na hora certa pois você poderá prepara-la e deixar na geladeira. A sardinha é rica em vitamina B12, que auxilia o funcionamento do sistema nervoso, e em D, que ajuda na absorção de cálcio. Ainda tem entre suas propriedades o fósforo, que também contribui para a prevenção da osteoporose.
Com tantas propriedades boas para nosso organismo, vamos comer mais sardinhas!!!
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E nesta época precisamos de receitas rápidas e fáceis, assim podemos ter muito mais tempo para nos dedicarmos ao lazer, a família e a nós mesmo.
Esta receita veio na hora certa pois você poderá prepara-la e deixar na geladeira. A sardinha é rica em vitamina B12, que auxilia o funcionamento do sistema nervoso, e em D, que ajuda na absorção de cálcio. Ainda tem entre suas propriedades o fósforo, que também contribui para a prevenção da osteoporose.
Com tantas propriedades boas para nosso organismo, vamos comer mais sardinhas!!!
Escabeche de Sardinha
Ingredientes:
1 kilo de sardinhas limpas e abertas
3 tomates
1 pimentão amarelo
1 cebola
3 dentes de alho em lascas
coentro e cebolinha a gosto
sal a gosto
coentro em pó (opcional)
3/4 de xícara de chá de Azeite Maria Extra Virgem
3/4 de xícara de chá de vinagre Castelo
Modo de preparo:
Na panela de pressão faça camadas de sardinha, tomate, cebola, alho, pimentão, coentro e cebolinha. Ao terminar as camadas adicione o azeite, o vinagre, coentro em pó e o sal.
Tampe a panela e leve ao fogo. Ao começar a sair a pressão, deixe no fogo por 8 minutos.
Apague o fogo e abra somente quando esfriar. Pode fazer de véspera.
Passe para uma travessa e sirva com pães, torradas ou o que sua imaginação quiser.
Conserve em geladeira.
