Bolo de milho com coco

Este bolo é simplesmente divino e se for acompanhado de um cafezinho, fica melhor ainda. Aqui em casa não pode faltar. Já perdi a conta de quantas vezes já fiz este bolo, é tipo um coringa na cozinha e todos amam. Receita retirada do site www.maurorebelo.com.br - Não tenho idéia de quantas vezes já fiz este bolo. Simplesmente maravilhoso.

Bolo de milho com coco Ingredientes 1 lata de milho verde, previamente escorrido 1 lata de flocos de milho pré-cozidos 1 lata de açúcar 1 lata de leite ) 1/2 lata de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 ovos 50g de coco ralado Frescoco Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos. Assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até corar e que enfiando um palito, ele saia limpo. Dica: 1) Use a lata de milho como medida 2)No lugar do leite eu coloquei leite de coco e adicionei com leite até completar a lata (medida). O bolo ficou ainda mais molhadinho. 3) depois de frio, guarde o bolo em potes fechados, assim conversa mais a umidade do bolo. Receita retirada há muitos anos do site www.maurorebelo.com.br

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