Surpresa de abacaxi

Está aberta a temporada de receitas para as festas de final de ano. 

Irei publicar sugestões doces e salgadas para vocês fazerem e surpreenderem seus familiares e convidados.

Serão todas fáceis de fazer, rápidas e deliciosas.

A primeira receita é sucesso. Vi na internet algum tempo atrás e adaptei para esta época. 

Surpresa de abacaxi

Ingredientes da mousse:

03 cxs de gelatina de abacaxi
400 ml de água quente
01 cx de creme de leite

No liquidificador coloque a água quente e a gelatina. Bata por 3 minutos para dissolver bem. Acrescente o creme de leite e bata por 2 minutos. Despeje a mistura numa forma untada com óleo. Usei esta de furo central da @injetemp. E leve para gelar por 3 horas ou até que fique bem firme.

Pique 01 abacaxi e leve ao fogo com 3/4 x de chá de açúcar. Cozinhe até ficar macio. Espere esfriar e coloque numa peneira para escorrer a calda. Retire a mousse da geladeira e espalhe o abacaxi sobre ela.

Dissolva bem 02 pacotes de gelatina em 300 ml de água quente. Espere esfriar e despeje lentamente sobre o abacaxi picado e leve para gelar por 3 horas.

Para servir, desenforme e decore com chantily e pedaços de abacaxi caramelizados.

Para esta época, abuse da criatividade na decoração. 

Dicas: 

1) aproveite a calda que sobrou e guarde para umedecer bolo. Ou, volte ao fogo com as cascas do abacaxi, ferva, coe, adoce e sirva o suco.

2) pode trocar o sabor da gelatina por morango ou pêssego. 

3) pode fazer porções individuais.