Nestlé
Professional realizou 1º Encontro Jovem Aprendiz da Cozinha do Brasil com
a presença de chefs renomados
Evento reforçou a
importância da capacitação e treinamento para a busca do primeiro emprego
São Paulo,
novembro de 2017 – Com o objetivo de
fomentar a inclusão de jovens cozinheiros entre 18 e 26 anos no mercado de
trabalho, a Nestlé Professional realizou o 1o Encontro Jovem
Aprendiz da Cozinha do Brasil, extensão do Young
Culinary Talents (YOUCUTA), projeto presente em diversos países da
América Latina, desenvolvido para capacitar estudantes com recursos limitados,
oferecendo treinamentos que incluem desde a orientação para que conquistem o
primeiro emprego até a troca de experiências com renomados
chefs de cozinha.
Criado pela Nestlé
Professional, o programa, a cada edição, revela
talentos da culinária nacional e reforça o compromisso da Nestlé de apoiar
talentos das novas gerações, em diversas áreas de atuação, na transição entre a
fase de estudos para o primeiro emprego, adaptando às necessidades de cada país
ou região.
O Jovem
Aprendiz da Cozinha do Brasil integra no Brasil a plataforma Nutrindo
os Sonhos dos Jovens, que por sua vez é parte do projeto global Nestlé
Global Youth Initiative, lançado em 2013 na Europa para contribuir com o
combate ao desemprego e a capacitação entre os jovens.
“A capacitação e o
treinamento são grandes ferramentas para inclusão dos jovens na vida
profissional. Além disso, o programa oferece dicas e técnicas sobre nutrição,
que permitem, no longo prazo, contribuir para a melhora da qualidade de vida e
um futuro mais saudável não só dos jovens, como das pessoas com as quais eles
se relacionam”, afirma Marcelo Citrângulo, diretor da Nestlé Professional no
Brasil.
Nesta edição, fez
parte das novidades a presença de 178 jovens, participantes de edições
anteriores (2015, 2016 e 2017) e de chefs convidados, como Flávio
Frederico, reconhecido como um dos melhores confeiteiros do Brasil, o
premiado chef francês Laurent Suaudeau, criador do Instituto
Laurent e atualmente consultor na cozinha do restaurante KAA, que interagiu com
os alunos e transmitiu as melhores dicas técnicas e práticas para quem quer
liderar uma cozinha ou ingressar pela primeira vez no universo desafiador e
dinâmico da culinária, entre outros convidado como Ravi Leite,
ex-participante do programa MasterChefBrasil, Renato
Carione, chef do restaurante Così , Giovanna
Schiller, do Palácio Tangará e da chef Giovanna Grossi, 1a
brasileira a disputar a final Bocuse D´or, maior concurso gastronômico do
mundo.
Sobre
a Nestlé Professional – Criada
para atender ao mercado de alimentação fora do lar, Nestlé Professional possui
consistente experiência culinária e a maior rede de Pesquisas &
Desenvolvimento da indústria de alimentos e bebidas do mundo. No Brasil, atua
desde 1976. A área tem como objetivo entregar soluções culinárias de qualidade
que gerem padronização e mais eficiência na cozinha, além de se posicionar como
parceira comercial e gastronômica de restaurantes, rotisseries, padarias, lojas
de conveniência, além de pontos localizados em hospitais e empresas.
Sobre
o Programa Nestlé Nutrindo os sonhos dos jovens -
O Nutrindo os Sonhos dos Jovens é parte do Nestlé Global Youth Initiative, que
nasceu com o sucesso do Nestlé Needs Youth, desenvolvido em 2013 para
contribuir com o combate ao desemprego entre os jovens na Europa. Na época,
cerca de 11 mil jovens encontraram emprego e oportunidades de treinamento
dentro do programa. A partir daí, outros países vêm recebendo a iniciativa, em
formatos específicos para cada realidade. O programa tem metas estabelecidas
ainda em relação à contratação de jovens, criação de novas vagas e estímulo a
empresas parceiras para a adesão ao programa e multiplicação das atividades.
Entre as principais metas do programa estão: Contratação de 7 mil pessoas com
idades abaixo de 30 anos até 2017; Alcance de mais de 3 mil jovens aprendizes
com as melhorias nos programas de capacitação e a geração de 2,8 mil novas
vagas dentro da companhia dentro dos principais programas, como Jovem Aprendiz,
Programa de Estágio e de Trainee. Para o programa da Amazônia, a Nestlé espera
como resultado que os jovens acelerados decidam empreender em seus negócios.
Sobre
YOCUTA - O YOCUTA é uma
iniciativa de Nestlé Professional para toda a América Latina e está presente em
países como Colômbia, Chile, Peru, México, Equador, Panamá, Venezuela,
Argentina e República Dominicana. Somente no ano de 2015, mais de 400 alunos
foram capacitados em mais de 13 países e 15 escolas participantes. O programa
oferece aos jovens talentos culinários, principalmente jovens com recursos
limitados, a melhorar as suas perspectivas de encontrar o primeiro emprego. O
programa está alinhado ao conceito
de Criação de Valor Compartilhado, que norteia a atuação da
Nestlé nos países onde está presente.
