Estou de volta com as publicações no blog. Andei sumida por algum tempo... mas foi por um bom motivo. Em breve contarei tudo.
E para voltar com as receitas mega fáceis, trouxe novamente este Bolo de Milho. Fiz semana passada e hoje novamente. A família ama.
Trouxe essa receita há 20 anos, de uma cidade do interior de SP chamada Catanduva. Aprendi com uma vizinha da tia Vera e faço até hoje. Fica metade bolo, metade parecendo um pudim. Vocês vão se surpreender.
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E para voltar com as receitas mega fáceis, trouxe novamente este Bolo de Milho. Fiz semana passada e hoje novamente. A família ama.
Trouxe essa receita há 20 anos, de uma cidade do interior de SP chamada Catanduva. Aprendi com uma vizinha da tia Vera e faço até hoje. Fica metade bolo, metade parecendo um pudim. Vocês vão se surpreender.
Bolo de milho do interior
Ingredientes:
3 espigas de milho
1 x de leite
1 pitada de sal
2 col de sopa de margarina em temperatura ambiente
1 pacote de 50 grs de queijo ralado
1 col de sopa de farinha de trigo
2 x de chá de açúcar
3 ovos
50 grs de coco ralado (opcional) usei Frescoco
1 col de sopa de fermento
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o sal e o açúcar. Bata por 3 minutos.
Adicione o milho e bata até deixar bem triturado. Desligue.
Por último, acrescente o fermento, o coco e o queijo ralado, e bata somente para misturar.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado. Espere amornar e desenforme.
Agora é só passar o café!!!
