Bolo de milho do interior

Estou de volta com as publicações no blog. Andei sumida por algum tempo... mas foi por um bom motivo. Em breve contarei tudo.

E para voltar com as receitas mega fáceis, trouxe novamente este Bolo de Milho. Fiz semana passada e hoje novamente. A família ama.
Trouxe essa receita há 20 anos, de uma cidade do interior de SP chamada Catanduva. Aprendi com uma vizinha da tia Vera e faço até hoje. Fica metade bolo, metade parecendo um pudim. Vocês vão se surpreender.

Bolo de milho do interior

Ingredientes:

3 espigas de milho

1 x de leite

1 pitada de sal

2 col de sopa de margarina em temperatura ambiente

1 pacote de 50 grs de queijo ralado

1 col de sopa de farinha de trigo

2 x de chá de açúcar

3 ovos

50 grs de coco ralado (opcional) usei Frescoco

1 col de sopa de fermento

No liquidificador coloque os ovos, o leite, o sal e o açúcar. Bata por 3 minutos.

Adicione o milho e bata até deixar bem triturado. Desligue.

Por último, acrescente o fermento, o coco e o queijo ralado, e bata somente para misturar.

Coloque em forma untada e enfarinhada. 

Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado. Espere amornar e desenforme.

Agora é só passar o café!!!

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Bolo de fubá com coco

Como está frio em São Paulo nos últimos dias. A frente fria chegou e estacionou... e eu não curto frio não. Prefiro dias de calor, sol e de preferência na praia... kkkkk
Mas como temos que trabalhar e aguentar o frio, vamos preparar coisas gostosas para comer. Aliás, comemos demais nesta época do ano.
Hoje trago uma receita muito antiga. Aliás está no meu caderno há 27 anos e é deliciosa... Bolo de fubá com coco. Depois de pronto, é só passar um café fresquinho ou um chá quentinho.

Bolo de fubá com coco

Ingredientes:

200 grs de margarina sem sal

2 x de chá de açúcar

3 gemas

1 x de chá de fubá

1 e 1/2 x de chá de farinha de trigo Renata

1 x de chá de leite

200 ml de leite de coco

1/2 col de sopa de fermento em pó Nita

3 claras em neve

50 grs de coco ralado Frescoco

erva doce (opcional)

Modo de preparo:

Bata a margarina, o açúcar e as gemas até ficar um creme esbranquiçado. Junte o fubá e a farinha numa vasilha. Em outro recipiente junte o leite e o leite de coco.

Acrescente a mistura de farinha e fubá ao creme batido e vá alternando com a mistura de leite e leite de coco. Adicione o coco ralado, o fermento e as claras em neve misturando delicadamente com fuet.

Despeje a massa em assadeira untada com spray aerosol desmoldante Adimix e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou de acordo com seu forno.

Espere esfriar e polvilhe com açúcar gelado Adimix.

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Pudim de pão com cobertura diet

Quem gosta de pudim de pão? Eu amo... me lembra infância, casa de vó. E como estou tentando levar uma vida mais equilibrada e sem tantas gordices, resolvi fazer o pudim de pão sem açúcar e para dar um toque especial, cobertura de amora diet. E sabem qual foi o resultado??? DELICIOSO!!! Segue a receita.

Pudim de pão com cobertura diet

Ingredientes:

4 pãezinhos amanhecidos
4 x de chá de leite desnatado
3 col de sopa de margarina ligth
1/2 x de chá de adoçante culinário Tal e Qual
4 ovos
100 grs de coco ralado Frescoco
1 embalagem de cobertura diet Blend

Modo de preparo:

Corte os pães em pedaços pequenos e coloque numa forma refratária. Numa panela coloque o leite, a margarina e o adoçante e leve ao fogo até ferver.
No liquidificador bata os ovos por 3 minutos e acrescente o leite fervido. Adicione o coco ralado e mexa bem. Cubra os pães com esta mistura e cubra com papel alumínio. Deixe descansar por 20 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja firme.
Retire do forno e deixe esfriar. Cubra com a cobertura diet e sirva. 

Obs.: Usei a cobertura diet de amora, mas poderá ser de qualquer sabor.

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Bombom trufado de coco com pimenta

Dia dos Namorados é comemorado em 12 de junho, mas todos os dias podemos adoçar a vida da pessoa que tanto amamos. E para deixar com um gostinho especial, segue uma receita que vai deixar seu amor ainda mais apaixonado (a).

Bombom trufado de coco com pimenta

Trufa:

500 grs de chocolate branco Harald

1 cx de creme de leite 20% de gordura

2 col de sopa de conhaque

1/2 col de chá de essência de coco

1/2 col de chá de essência de rum

100 grs de coco ralado médio Frescoco

Geléia de pimenta Bom Princípio Alimentos

Derreta o chocolate no MO de 30 em 30 segundos, mexendo a cada parada. Quando o chocolate estiver derretido, acrescente os demais ingredientes, menos a geléia de pimenta. Mexa bem até que fiquei tudo muito bem agregado. Leve à geladeira.

Bombons

500 grs de chocolate fracionado meio amargo Harald

Derreta o chocolate e faça as casquinhas nas formas próprias para bombons recheados. Recheie com uma parte da trufa, coloque um pouquinho de geléia de pimenta no meio e complete com a massa de trufa. Feche com a cobertura fracionada e leve para gelar. Assim que estiver seco, desenforme e aguarde voltar à temperatura ambiente para decorar.

Decoração

Cobertura fracionada branca Harald

Corações de pasta americana

Derreta a cobertura fracionada branca e coloque dentro de um saquinho de celofane. Corte a pontinha e faça movimentos de vai e vem sobre os bombons trufados. Decore com os corações de pasta americana e polvilhe levemente pó para decoração para dar acabamento.

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Beijinho Natalino

Que gosta de beijinho levanta a mão!!! E se ele for recheado com cereja? Amo todos os doces à base de coco, mas este é especial.
Sobremesa leve e muito fácil de fazer. Vale a pena colocar as crianças para ajudarem à fazer. O toque final natalino, ficou com o coco colorido da Frescoco.

                     
                                                          Beijinho Natalino
Ingredientes:

01 lata ou caixa de leite condensado
01 col de café de margarina
100 grs de coco ralado Frescoco
100 grs de cereja com cainho
100 grs de coco ralado colorido verde Frescoco

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo sempre até desprender da panela. Passe para um prato untado e espere esfriar.
Faça bolinhas e abra na palma da mão. Coloque uma cereja no meio de modele como se fosse uma coxinha. Passe no coco ralado verde e coloque  no prato que irá servir. 

Desejo um Feliz e Doce Natal!!!

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Drink Coco Festivo

Um brinde ao Ano Novo... mais uma receita para as festas do final de ano. Ou se preferir, pode-se apreciar em qualquer ocasião.
Um drink leve, suave e delicioso. Preparado com coco fresco, o sabor fica surpreendente. 
Lembrando sempre que, se beber, não dirija!!!

Coco Festivo

60 ml de leite condensado 

60 ml de creme de leite

60 ml de vodca Kadov

4 pedras de gelo

1/4 de x de chá de coco fresco Frescoco

cereja para decorar

Coloque tudo no liquidificador e bata por 2 minutos. Se preferir, poderá diminuir a quantidade de Kadov. Despeje no copo e decore com uma cereja.

Beba com moderação!!! 

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Bolo de banana integral

Apesar de amar um doce, tenho buscado preparar também algumas receitas com redução de açúcar e utilizar produtos integrais.

Participei do XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional e não tinha noção de como podemos nos alimentar melhor, com qualidade. 

Conheci muita novidade e uma delas foi o adoçante Soft Sugar da Chocolife. O Soft Sugar foi cuidadosamente desenvolvido para garantir que as receitas tradicionais de bolos, mousses, doces e toras, fiquem com o mesmo sabor original. Pude constatar o excelente resultado do produto em uma receita de bolo de banana integral. Ficou delicioso e sem resíduo de adoçante na boca. Vale a pena conferir.

Bolo de banana integral

Ingredientes:

2 bananas maduras

2 ovos

1/2 x de chá de leite desnatado

1/2 x de chá de óleo de canola

2 x de chá de farinha de trigo integral

1 x de chá de Soft Sugar Chocolife

01 col de sobremesa de canela em pó

1 col de sopa de fermento em pó

50 grs de uva passa

50 grs coco médio ralado Frescoco

50 grs de ameixa seca picada

Decoração

50 grs de coco em fita Frescoco

01 embalagem de calda de caramelo Frutose Lowçucar 

Modo de preparo:

Massa - Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, as bananas e o Soft Sugar por 4 minutos. Adicione a farinha, a canela e por último o fermento em pó. Se for adicionar as frutas secas, passe a massa obtida para uma tigela e mexa delicadamente.

Unte uma forma para bolo inglês, despeje a mistura obtida e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos. Depois de assado, espere esfriar, desenforme e cubra com a decoração.

Decoração - leve ao fogo o conteúdo da embalagem da calda de caramelo Frutose Lowçucar e siga exatamente como está descrito na embalagem. Antes de retirar do fogo, acrescente o coco em fitas. 

Apague o fogo e despeje a calda sobre o bolo desenformado. 

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Bolo de banana integral

Apesar de ter o foco na confeitaria, tenho buscado preparar também algumas receitas com redução de açúcar e utilizar produtos integrais.

Participei do XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional e não tinha noção de como podemos nos alimentar melhor, com qualidade. 

Conheci muita novidade e uma delas foi o adoçante Soft Sugar da Chocolife. O Soft Sugar foi cuidadosamente desenvolvido para garantir que as receitas tradicionais de bolos, mousses, doces e toras, fiquem com o mesmo sabor original. Pude constatar o excelente resultado do produto em uma receita de bolo de banana integral. Ficou delicioso e sem resíduo de adoçante na boca. Vale a pena conferir.

Bolo de banana integral

Ingredientes:

2 bananas maduras

2 ovos

1/2 x de chá de leite desnatado

1/2 x de chá de óleo de canola

2 x de chá de farinha de trigo integral

1 x de chá de Soft Sugar Chocolife

01 col de sobremesa de canela em pó

1 col de sopa de fermento em pó

50 grs de uva passa

50 grs coco médio ralado Frescoco

50 grs de ameixa seca picada

Decoração

50 grs de coco em fita Frescoco

01 embalagem de calda de caramelo Frutose Lowçucar 

Modo de preparo:

Massa - Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, as bananas e o Soft Sugar por 4 minutos. Adicione a farinha, a canela e por último o fermento em pó. Se for adicionar as frutas secas, passe a massa obtida para uma tigela e mexa delicadamente.

Unte uma forma para bolo inglês, despeje a mistura obtida e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos. Depois de assado, espere esfriar, desenforme e cubra com a decoração.

Decoração - leve ao fogo o conteúdo da embalagem da calda de caramelo Frutose Lowçucar e siga exatamente como está descrito na embalagem. Acrescente o coco em fitas. Apague o fogo e despeje sobre o bolo frio. 

Dica: poderá também ser feito mono porção. Delicado e charmoso para cafeterias e academias.

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Frescoco

Já conhecem os produtos Fres-Coco? Acesse o site (www.frescoco.com.br) e conheça a linha completa para confeitaria, festas, docerias e supermercados. Aproveitem as receitas... estão imperdíveis.

Este ano tive a grata surpesa de ter minha receita estampada na embalagem do coco médio. 

Desde 1998, a Fres-Coco vem atendendo as necessidades do mercado oferecendo aos seus clientes uma linha completa no beneficiamento de poupa de coco. Transformando a Fres-Coco em uma empresa referência no mercado de coco ralado fresco, desidratrado, fitas e agora em cores, alicerçando-se para o crescimento que vivenciamos a cada dia.

Com o seu centro de distribuição localizada no coração do Brasil, precisamente em São Paulo capital em uma área aproximadamento de 5.000m², temos frota própria treinada e preparada para atender as necessidades do mercado com rapidez e agilidade.

Investimos na qualidade e na credibilidade e temos a certeza de que é necessário modernizar-se a cada dia, buscando sempre o aperfeiçoamento profissional e tecnológico.

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Bolo de iogurte com coco e calda de frutas vermelhas

Amo bolos com recheios, mas as vezes dá uma vontade de comer um bolo simples acompanhado de um café coado na hora.

Resolvi fazer este clássico bolo de iogurte, mas com algumas inovações. Na massa, acrescentei coco ralado médio Frescoco. E a calda de frutas vermelhas conheci no lançamento da Expo Chocolate que aconteceu no Bondinho. Trata-se da Italiana Pasta Frutti di Bosco. Possuem diversos sabores, simplesmente maravilhosas. 

Bolo de iogurte com coco e calda de frutas vermelhas

Ingredientes:

1 copo de 170 ml de iogurte natural

1/2 copo de óleo

2 copos de açúcar 

2 copos de farinha de trigo

3 ovos

1 col de sopa de fermento em pó

50 grs de coco ralado médio Frescoco

No liquidificador bata os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar por aproximadamente 5 minutos. Desligue e acrescente a farinha e o fermento. Bata até ficar uma mistura homogênea. Passe para uma tigela e acrescente o coco ralado, ou se preferir poderá bater no liquidificador. Mas neste caso, o coco médio ficará triturado.

Passe a mistura batida para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por +/- 35 minutos. Depois de assado, espere esfriar, desenforme e cubra com a calda de frutas vermelhas.

Obs.:

 1) use o copo do iogurte como medida para os demais ingredientes.

2) para a cobertura, poderá ser usada uma geléia de frutas vermelhas. Neste caso, deverá ser dissolvida para ficar mais fluida.

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Bolo de amendoim com coco

Já experimentaram bolo de amendoim com coco? Vocês não tem idéia de como ficou delicioso.
Esta receita veio do interior de Minas Gerais e como sempre, fiz algumas alterações deixando mais ao gosto da minha família. Para finalização com doce de leite deixou o bolo com autêntico sabor do interior. Quer aprender?

Bolo de amendoim com coco

Ingredientes:

2 ovos

1 col de sopa de manteiga ou margarina sem sal

2 x de chá de açúcar

2 x de chá de farinha de trigo

1 x de chá de amendoim torrado e moído Harald

1 col de sopa de cacau em pó Mavalério

1 e 1/2 x de chá de leite

50 grs de coco ralado médio Frescoco

1 col de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o leite, o açúcar e a margarina por 3 minutos. Passe para uma tigela e acrescente os demais ingredientes. Misture com um fuet até que fique bem homogêneo. Coloque numa forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.

Depois de frio desenforme e decore com doce com doce de leite e amendoim torrado e moído.  

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Minha Receita Frescoco

Tive a grata surpresa de ter minha receita estampada na embalagem do coco Médio Frescoco. Uma sensação de felicidade indescritível. Algo que ficará guardando na memória, no coração e será lembrado por minhas futuras gerações. Uma verdadeira doce lembrança.
A receita é bem simples e fácil de fazer. Por ser um doce cremoso pode-se comer sozinho ou utilizado como recheio. Por exemplo, estes que fiz nas forminhas tipo gota da BWB Embalagens e utilizei cobertura fracionada sabor chocolate ao leite da Harald. O pote Cherri de 250 ml, faz parte da linha Requinte da PraFesta. 

Doce de coco com paçoca

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Niver tema batman

No dia 01/07 foi dia de comemorar o niver de uma pessoinha muito especial na minha vida. Há exatos 8 anos, nascia meu neto Heitor. Desta vez a comemoração foi simples, mas a vovó coruja fez tudo com muito carinho. O tema escolhido pelo Heitor foi Batman. Segue algumas sugestões para deixar sua festa por mais simples que seja, especial com tudo o que as crianças gostam.

 

Colheres de chocolate com beijinho envolvido em coco ralado amarelo da Frescoco

Brigadeiro, beijinho e cajuzinho cremoso para comer de colher.

 Os copinhos com detalhes na borda são da linha Requinte da PraFesta.

As boleiras são da Só Boleiras.

Pirulito de chocolate Melken ao Leite Harald e detalhe do Batman em cobertura fracionada branca Mavalerio

Bolo de chocolate com recheio de mousse trufada de brigadeiro. Coberuta de chantily, papel arroz e detalhes em cobertura fracionada Mavalerio

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Doce de abóbora com coco em

29 de Junho - Dia de São Pedro. As Festas Juninas estão chegando ao fim, mas as comidas típicas desta época podem ser saboreadas em qualquer dia do ano. Por exemplo, este doce de abóbora com coco em flocos. Nesta versão, coloquei o doce dentro de casquinhas de chocolate. Um toque diferenciado em sua festa.

Doce de abóbora com coco

Ingredientes: 
350 grs de abóbora
150 grs de açúcar
cravo e canela em pau a gosto
100 grs de coco em flocos Frescoco

Modo de Preparo

Coloque a abóbora em uma panela e polvilhe o açúcar por cima e adicione o cravo e a canela. Deixe descansar por 30 minutos, o açúcar irá derreter. Leve ao fogo mexendo de vez em quando. Quando a abóbora estiver macia, acrescente o coco ralado. Mexa bem até que fiquei tudo muito bem agregado. A abóbora cozinha rápido. Deixe esfriar.

Casquinhas de chocolate

Cobertura fracionada sabor chocolate ao leite Harald
Forma Trufa Gota BWB (código 1233)

Modo de preparo

Derreta a cobertura fracionada de acordo com a embalagem. Faça as casquinhas com a forma da BWB e recheie com o doce de abóbora.

*** Usei também potes da linha Quadrato da Pra Festa

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Bombocado de São João

E a festança continua. O arraial não pode parar. E hoje dia de são João, está saindo uma receita bem fresquinha... Bombocado de São João. Um bolo cremoso muito fácil de fazer e que, para ficar melhor ainda, só passando um café na hora. Então aproveita que dá tempo de fazer ainda hoje. E solta o som... Capelinha de melão é de São João!

Bombocado de São João

Ingredientes:

3 ovos
2 x de chá de açúcar
1 vidro de 200 ml de leite de coco
200 ml de leite (use a garrafinha como medida)
3 col de sopa de farinha de trigo
2 col de sopa de fubá Hikari
1 col de sopa de margarina
100 grs de coco ralado Frescoco
1 col de sobremesa de fermento em pó

Decoração:

açúcar de confeiteiro
coco em fita Frescoco

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último o fermento e o coco ralado. Despeje em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Depois de frio desenforme. Polvilhe açúcar de confeiteiro e salpique coco em fita.

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Canjica cremosa com leite em pó

24 de Junho - Dia de São João. E o país inteiro está em clima de Festa Junina. O melhor desta festa com certeza são as comidas. Canjica, cural, pamonha, quentão, paçoca, pé de moleque... quanta coisa boa. E para comemorar este dia, hoje vamos com uma receita tradicional... a canjica, mas feita com ingrediente diferente: o leite em pó e variações como coco em flocos, doce de leite e paçoca. Vamos aprender?

Canjica cremosa com coco em flocos, doce de leite e paçoca

Ingredientes:

250 grs de milho para canjica

1 litro de água

1 e 1/2 x de chá de açúcar

cravo de caneca em pau a gosto

3 x de chá de leite em pó

Guarnição

100 grs de coco em flocos Frescoco

3 col de sopa cheias de doce de leite Portão de Cambuí

4 paçoca rolha Harald

Modo de preparo:

De véspera lave o milho de canjica de deixe de molho em 1 litro de água. No dia seguinte cozinhe em panela de pressão nesta mesma água em que ficou de molho. Adicione o cravo e canela em pau. Tampe e leve para cozinhar por 30 minutos. Após o cozimento, dissolva o leite em pó e o açúcar em 1 x de chá de água e adicione à canjica cozida. Adicione também o coco em flocos. Leve o fogo novamente para encorpar e ficar cremosa. 

Divida em 3 tigelas. Em uma adicione 3 paçocas esfareladas e reserve 1 para decorar. Em outra adicione 2 col de sopa de doce de leite e reserve 1 para decorar. E na última, decore com coco em flocos. Siva quente ou frio. E viva São João!!!

E se desejar poderá utilizar a linha Quadrata da Pra festa para servir a canjica.

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Bombom trufado de coco com pimenta

Dia dos Namorados é comemorado em 12 de junho, mas todos os dias podemos adoçar a vida da pessoa que tanto amamos. E para deixar com um gostinho especial, segue uma receita que vai deixar seu amor ainda mais apaixonado (a).

Bombom trufado de coco com pimenta

Trufa:

500 grs de chocolate branco Harald

1 cx de creme de leite 20% de gordura

2 col de sopa de conhaque

1/2 col de chá de essência de coco

1/2 col de chá de essência de rum

100 grs de coco ralado médio Frescoco

Geléia de pimenta Bom Princípio Alimentos

Derreta o chocolate no MO de 30 em 30 segundos, mexendo a cada parada. Quando o chocolate estiver derretido, acrescente os demais ingredientes, menos a geléia de pimenta. Mexa bem até que fiquei tudo muito bem agregado. Leve à geladeira.

Bombons

500 grs de chocolate fracionado meio amargo Harald

Derreta o chocolate e faça as casquinhas nas formas próprias para bombons recheados. Recheie com uma parte da trufa, coloque um pouquinho de geléia de pimenta no meio e complete com a massa de trufa. Feche com a cobertura fracionada e leve para gelar. Assim que estiver seco, desenforme e aguarde voltar à temperatura ambiente para decorar.

Decoração

Cobertura fracionada branca Harald

Corações de pasta americana

Derreta a cobertura fracionada branca e coloque dentro de um saquinho de celofane. Corte a pontinha e faça movimentos de vai e vem sobre os bombons trufados. Decore com os corações de pasta americana e polvilhe levemente pó para decoração para dar acabamento.

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Bombons trufados de abóbora com coco

Dia dos Namorados está tão perto, Festa Junina acontecendo em todo país e o frio chegando com tudo aqui em São Paulo. E para todas estas ocasiões, que tal um bombom trufado de abóbora com coco e um toque de geléia de pimenta? Diferente, delicioso e quando se dá a primeira mordida, sentimos uma explosão de sabores.  Ainda dá tempo de preparar para seu amor ou incrementar a mesa com as guloseimas para as festas juninas. Quer aprender?

Bombom trufado de abóbora com coco

Ingredientes:

350 grs de abóbora

150 grs de açúcar 

cravo e canela em pau a gosto

100 grs de coco ralado em flocos FRES-COCO

Geléia de pimenta Bom Princípio

Coloque a abóbora em uma panela e polvilhe o açúcar por cima e adicione o cravo e a canela. Deixe descansar por 30 minutos, o açúcar irá derreter. Leve ao fogo mexendo de vez em quando. Quando a abóbora estiver macia, acrescente o coco ralado. Mexa bem até que fiquei tudo muito bem agregado. A abóbora cozinha rápido. Deixe esfriar.

Bombons

500 grs de chocolate fracionado meio amargo Harald

Derreta o chocolate e faça as casquinhas nas formas próprias para bombons recheados. Recheie com uma parte do doce de abóbora com coco, coloque um pouquinho de geléia de pimenta no meio e complete com o doce. Feche com a cobertura fracionada e leve para gelar. Assim que estiver seco, desenforme e aguarde voltar à temperatura ambiente para decorar.

Decoração

Cobertura fracionada branca Harald

Corações de pasta americana Mavalério

Pó Pérola para decoração Mago

Derreta a cobertura fracionada branca e coloque dentro de um saquinho de celofane. Corte a pontinha e faça movimentos de vai e vem sobre os bombons trufados. Decore com os corações de pasta americana e polvilhe levemente pó para decoração para dar acabamento.

Como fazer corações:

Pegue uma porção da pasta americana e adicione corante na cor vermelho. Misture bem para a pasta absorver todo o corante. Abra a pasta com o rolo Mago e corte com os cortadores em formato de coração Mago. Pode fazer com antecedência para que fiquem bem firmes.

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Panna Cota de Coco

A receita de Panna Cota é muito apreciada nas festas de final de ano. É leve e combina bem com o nosso clima tropical. Resolvi alterar um pouco o sabor e inclui coco nesta versão. O resultado? Sabor surpreendente. Vale a pena conferir e fazer em qualquer estação do ano.

 







Panna Cota de Coco

Ingredientes: 

200 ml de leite de coco
400 ml de leite comum
200 ml de creme de leite
1 pacote de gelatina sem sabor incolor
1 x de chá de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
200 grs de coco fresco ralado Frescoco 

 Modo de preparo: 

Numa panela junte o leite de coco, o leite, o creme de leite, o açúcar, essência de baunilha e o coco. Leve ao fogo até ferver. Acrescente 1 pacote de gelatina preparado conforme indicado na embalagem. Coloque em copinhos, taças ou uma travessa. Leve à geladeira para esfriar. Assim que tomar consistência, prepare a guarnição. 

Guarnição 

Ingredientes: 

1 pote de geléia de frutas vermelhas
1/2 x de chá de água
1 colher de chá e amido de milho
50 grs de coco fresco ralado Frescoco

 Numa panela coloque o amido de milho e a água. Mexa bem para dissolver todo o amido. Adicione a geléia e leve ao fogo até engrossar levemente. Apague o fogo e deixe esfriar um pouquinho. Espalhe sobre a panna cotta e volte para gelar. 

Para decorar, salpique 50 grs de coco fresco ralado por cima. Sirva gelado. 

Obs.: Se desejar, diminua a quantidade de coco no creme e aumente na decoração.

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