Bolo de milho

Sabe aquele bolo de milho macio, úmido e saboroso? Temos aqui! Receita fácil e rápida, é a combinação perfeita para um cafezinho ☕ E você pode aproveitar preparar este bolo deliciosoooooo ainda hoje. 

Bolo de milho Ingredientes: 

1 lata de milho verde escorrido  

1 lata de flocos de milho 

1 lata de açúcar 

1 lata de leite de coco 

1/2 lata de óleo 

1 col de sopa de fermento em pó 

3 ovos 

50g de coco ralado 

Modo de Preparo: 

 No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite de coco, o milho e bata por 3 minutos. Acrescente o açúcar, o flocos de milho e bata por mais 3 minutos. Adicione o fermento e o coco ralado mas bata somente para misturar. Despeje em forma untada com margarina e polvilhada com flocos de milho. 

Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito. 

 #dicasdacassia 

 * Antes de iniciar preparo, leia a receita por completo e separe os ingredientes. 

 * Usar a lata do milho como medida para os ingredientes. 

 * Na lata coloque leite de coco e adicione leite até completar a medida. O leite de coco deixa o bolo mais úmido. 

 * Este bolo foi assado em apenas 30 minutos no forne elétrico Multilaser. 

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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Quem resiste a um bolo de cenoura com calda de chocolate?

Nestes dias em que estamos em casa de quarentena, vamos nos ocupando de várias formas. Aqui em casa o que mais gostamos de praticar é a Cozinha Terapia.

A família reunida na cozinha para preparar as refeições tem sido algo bem prazeroso. Mas ontem as meninas queriam bolo de cenoura. Eu apenas fiz a "assessoria" rsrsrs e olha que bolo mais delicioso prepararam.

Lembrando que a cobertura é opcional e poderá fazer de acordo com a sua preferência. Aliás, com brigadeiro cremosos fica espetacular.

É um bolo bem fácil de fazer e aprendi esta receita (somente da massa) no site do Mauro Rabelo há muitos anos. 

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes da massa:

3 ovos

2 x de chá de açúcar

2 x de chá de farinha de trigo

1 col de sopa de fermento

100 ml de óleo

300 grs de cenoura picadas

1 pitada de sal

Modo de preparo:

No liquidificador coloque os ovos, o óleo e o sal e bata por 3 minutos. Vá acrescentando as cenouras aos poucos. Em seguida adicione o açúcar e bata até ficar uma mistura homogênea.

Numa tigela coloque a farinha e o fermento peneirados. Despeje a mistura batida e mexa com o fuet (batedor) ou espátula. Misture bem e despeje numa assadeira untada e enfarinhada. 

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assado. Retire do forno e quando estiver morno, desenforme. Despeje a calda e decore com raspas de chocolate meio amargo. 

Mas lembre-se de decorar após a cobertura estar completamente fria.

Cobertura:

100 grs de chocolate (usei meio amargo)

1 col de sopa de margarina sem sal

3 col de sopa de cacau em pó ou chocolate 50%

4 col de sopa de leite

1 x de chá de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Coloque todos os ingrediente numa panela e leve ao fogo mexendo sempre.  Despeje sobre o bolo frio.

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