Flan de Manga

E hoje postarei uma deliciosa receita de Flan de manga. Uma sobremesa leve, saborosa e nutritiva. 
Estamos na época da fruta e eu procurava uma sobremesa que fosse fácil e prática de fazer. Você vai se surpreender...

Flan de Manga

Ingredientes:

1 manga grande cortada em cubos

1 embalagem de leite condensado (usei metade para ficar menos doce)

1 caixinha de creme de leite

suco de 2 laranjas

1 envelope de gelatina sem sabor e incolor, hidratada e dissolvida em 1/4 x chá de água

Coloque no liquidificador a manga, leite condensado, creme de leite e o suco de laranja. Bata até que fique cremoso. Adicione a gelatina hidratada e dissolvida (conforme orientação do fabricante) e bata novamente.

Unte uma forma de furo central com um pouquinho de óleo e despeje o liquido que foi batido no liquidificador. Feche com filme plástico e leve para gelar até que fique com consistência para desenformar.

Calda:

1 sache de polpa congelada de manga (usei metade de uma manga) 

3 col de sopa de açúcar

1/2 x chá de água

1 col chá de amido de milho dissolvido em um pouquinho de água

Bater no liquidificador a manga, açúcar, água e o amido de milho. Coloque na panela e leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar e ficar transparente. Deixe esfriar. Desenforme e jogue a calda por cima. 

Considerações: 1) O leite condensado poderá ser de lata, caixinha ou embalagem tipo sache. Usei apenas metade como na receita original, mas se quiser uma sobremesa mais doce, poderá usar todo o conteúdo da embalagem. 2) Para a calda, usei metade de uma manga no lugar da polpa congelada.

Receita retirada do blog da Cinthia www.receitasdacyn.com.br.