Cambuci recheada

Vocês conhecem pimenta Cambuci? Parece um pimentão levemente apimentado, mas muito saboroso. Lembro que minha mãe preparava de várias formas e quando estava com pressa no preparo do almoço, apenas fatiava e fritava. E ainda dizia... tira a pele. E as lembranças? Ahhh como são boas as lembranças da infância.
Esta semana resolvi fazer de uma maneira diferente... recheada. Quer aprender?



Cambuci recheada

Ingredientes

6 un de pimenta Cambuci

Recheio:
carne moída temperada e refogada com os temperos a gosto. Refoguei com azeite Maria sabor Ervas Finas, alho, cebola, tomate, cheiro verde e sal.

Queijo ralado Renata 

Molho de tomate Pomarola 

Modo de preparo:


Corte o cabinho da pimenta e retire o miolo com as sementes. Lave e seque com papel toalha. 



Rechear com a carne moída.

      

 Finalizar com o queijo ralado.



Num refratário, adicione o molho e acomode as pimentas recheadas. Leve ao forno até derreter o queijo ralado. Sirva em seguida.

Bom apetite!!!



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