Vocês conhecem pimenta Cambuci? Parece um pimentão levemente apimentado, mas muito saboroso. Lembro que minha mãe preparava de várias formas e quando estava com pressa no preparo do almoço, apenas fatiava e fritava. E ainda dizia... tira a pele. E as lembranças? Ahhh como são boas as lembranças da infância.
Esta semana resolvi fazer de uma maneira diferente... recheada. Quer aprender?
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Esta semana resolvi fazer de uma maneira diferente... recheada. Quer aprender?
Cambuci recheada
Ingredientes
6 un de pimenta Cambuci
Recheio:
carne moída temperada e refogada com os temperos a gosto. Refoguei com azeite Maria sabor Ervas Finas, alho, cebola, tomate, cheiro verde e sal.
Queijo ralado Renata
Molho de tomate Pomarola
Modo de preparo:
Corte o cabinho da pimenta e retire o miolo com as sementes. Lave e seque com papel toalha.
Rechear com a carne moída.
Finalizar com o queijo ralado.
Num refratário, adicione o molho e acomode as pimentas recheadas. Leve ao forno até derreter o queijo ralado. Sirva em seguida.
Bom apetite!!!
