Doce de abóbora diet

Doce de abóbora com coco, feito com adoçante culinária @lowcucar. 

Delicioso e pode comer sem culpa.

Doce de abóbora com coco diet

1 kg de abóbora 

1 x de chá de coco ralado seco sem açúcar

cravo e canela em pau a gosto

1 x de chá de Adoçante Culinária Louçucar

Corte a abóbora em pedaços pequenos e coloque numa panela. Espalhe por cima o adoçante, cravo e canela. Deixe descansando por uns 30 minutos +/-.

Leve ao fogo e mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

A abóbora irá desmanchar com o cozimento. após 20 minutos no fogo, acrescente coco ralado e mexa bem. Apague o fogo e transfira para um prato ou tigela. Espere esfriar e coma sem culpa...

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Abóbora Japonesa ou Cabotiã

Abóbora japonesa, também conhecida como cabotiã. Seu principal nutriente, o betacaroteno, não é perdido durante o cozimento. Quem pode comer:

Crianças: para os pequenos, é fundamental uma dieta adequada em betacaroteno, auxiliando no desenvolvimento físico e na visão.

Mulheres: crua, possui ainda mais fibras. É ideal contra prisão de ventre.

Homens: por ter betacaroteno abundante, tem propriedades antioxidante, é considerada uma eficaz protetora da próstata.

Idosos: seu baixo índice glicêmico, ou seja, libera lentamente o açúcar no sangue e é melhor para os diabéticos.

Atletas: por ser boa fonte de carboidratos, é recomendado o seu consumo após o treino, pois é uma forma de recuperar a energia gasta.

Fonte: revista Viva Saúde ed. 112

Hoje servi temperada com coentro, lemon pepper e azeite.

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Pãozinho Integral

Já tem um tempinho que não passo por aqui... muitaaaaaaaaaaaa correria. Passei 6 semanas em curso, mas agora acabou. Então... vamos atualizar o blog. E para começar uma receita de pãozinho integral super fácil, rápida e saborosa. Idéia bem legal para manter uma alimentação saudável e que pode ser incluída no lanche das crianças. Segue a receita, mas tem um detalhe... fiz na máquina de fazer pão.

10 grs de fermento biológico seco (1 sache) 
2 ovos
1/2 col sopa de sal
1/2 col sopa de açúcar
300 ml de água morna (copo medida da máquina)
100 ml de óleo de milho
300 grs de farinha de trigo comum
100 grs de farinha de trigo integral
50 grs de farelo de aveia
50 grs de farelo de trigo

Coloque na cuba da máquina os ovos, a água morna e o óleo. Por cima dos líquidos, adicione a farinha branca e os demais ingredientes. Cada uma tem o ciclo apropriado, a minha é o 8. Depois de tudo muito bem misturado e crescido, os pãezinhos foram modelados em bolinhas e colocados na assadeira para crescerem. Passei gema e salpiquei gergelim. Levar para assar. Ficou muito macio e saboroso. Nem desconfiaram que era integral.

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