Chuva de sabores - Sobremesa para Natal

A Chuva de Prata faz parte das comemorações de final de ano e não pode faltar em casa. Fui desafiada a criar uma receita usando a Chuva de Prata. Pensando no Natal, criei uma sobremesa e a chamei de Chuva de sabores. 
Minha ideia era que no momento de comer a sobremesa, que houvesse uma explosão de sabores. Fiz com pêssego, mas pode trocar por outras frutas como morango, uva ou abacaxi. 
Lembrando que está acontecendo uma super a promoção: Um brinde a você com Chuva de Prata. Acesse o site www.promocaochuvadeprata.com.br e veja todos os detalhes. Agora vamos a receita.

Chuva de sabores

Ingredientes da 1 camada (creme de coco):

1 caixinha/lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 vidro de leite de coco Copra Coco

50 grs de coco em flocos Frescoco

12 grs de gelatina sem sabor hidratada em 5 col sopa de água e dissolvida

Modo de preparo:

Hidratar a gelatina em 5 colheres de sopa de água e levar ao micro ondas por 15 segundos para dissolver. Bata todos os ingredientes no liquidificador e distribua em taças. Leve para gelar e endurecer.

Ingredientes da 2 camada:

pêssego em calda picado

500 ml de Chuva de Prata

6 grs de gelatina sem sabor 

Modo de preparo:

Sobre o creme de coco (1 camada), coloque o pêssego picado. Hidratar a gelatina em 3 colheres de sopa de água e levar ao micro ondas por 15 segundos para dissolver.

Bata o espumante no liquidificador com a gelatina dissolvida. Distribua o liquido sobre o pêssego picado e leve para gelar.

Ingredientes da 3 camada (ganache):

300 grs de chocolate ao leite Mavalério

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Derreta o chocolate no micro ondas e adicione o creme de leite. Mexa bem para agregar.

Coloque sobre a camada do espumante que já deverá estar firme.

Ingredientes da 4 camada (chantily)

chantily batido 

Coloque o chantily batido sobre o ganache. E decore a gosto.

No total serão 4 camadas sendo: creme de coco, pêssego com espumante, ganache e chantily. Sirva bem gelado.

Taças Nadir Figueiredo

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Peras em calda

Nestes dias que antecedem as festas de final de ano,  fico sempre encarregada de preparar as sobremesas para a ceia da família. Isto me deixa mega feliz, pois amo adoçar a vida de todas as pessoas que estão ao meu redor.
Esta receita é muito fácil e prática de fazer. Além de ser preparada da panela de pressão, pode ser feita com antecedência e deixar na geladeira por até 5 dias.
Darei 3 tipos de acompanhamento como sugestão, mas poderão usar a criatividade e fazer a\ gosto.

Se quiser uma sobremesa com menos calorias, utilize gelatina diet.

Peras em calda

Ingredientes:

1 kilo de peras pequenas

3 caixas de gelatina (usei sabor cereja)

1 litro de água quente

1 pau de canela (opcional)

Modo de preparo

Descasque as peras e deixe de molho em água com Sumo de Limão Castelo para não escurecer. 

Na panela de pressão coloque a água quente e dissolva a gelatina. 

Escorra as peras e coloque na panela com a gelatina dissolvida. Tampe e leve ao fogo. Assim que começar a sair a pressão conte 3 minutos e apague o fogo. Não abra a tampa. Deixe até que esfrie por completo. Eu faço a noite e deixo descansando até o dia seguinte.

Após este período, abra a panela e passe para outro recipiente. Leve para gelar.

Sugestão de acompanhamentos

Ganache de chocolate meio amargo

Chantily e cerejas em calda 

Chantily com calda de frutas vermelhas

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