Cuscuz Paulista de Atum

 Sobe o som que a festança vai começar.

E para aproveitar a festança em casa minha sugestão é preparar este delicioso Cuscuz Paulista.

Então salva essa receita pois é super fácil de preparar.

Cuscuz Paulista de atum

Ingredientes:
½ x chá de azeite
2 dentes de alho🧄
1 cebola🧅
2 tabletes de caldo de legumes
2 tomates picados🍅
5 x chá de água
½ x chá de molho de tomate
Sal a gosto
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada🌶️
1 x chá de ervilha fresca
1 x chá de milho verde🌽
1 x chá de palmito @hemmeralimentos em rodelas
¼ x chá de azeitonas verdes picadas
½ x chá de salsa picada
2 ½ x chá de farinha de milho amarela
3 col sopa de farinha de mandioca
Sal e pimenta a gosto
2 latas de atum sólido @robinsoncrusoebr

Decoração
3 ovos cozidos
Tomates, ervilha, milho e palmito a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o caldo de legumes, pimenta, os tomates deixe cozinhar até desmanchar. Coloque a água, a ervilha, o milho, o palmito, azeitonas, atum, sal e deixe cozinhar por 3 minutos. Acrescente as farinhas e deixe cozinhar até ficar bem uniforme. Adicione a salsa. Unte com azeite uma forma redonda de furo central. Decore com os ingredientes reservados. Despeje a massa,  pressione, deixe esfriar e leve para gelar. Desenforme no momento de servir.

#dicasdacassia
* Para servir em festas e reuniões, utilize forma retangular e corte em quadradinhos.
* Usei a pimenta seca no lugar da dedo de moça.

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Cuscuz Paulista

E hoje fiz este delicioso cuscuz. Já publiquei esta receita antes e hoje não resisti. É super fácil de fazer e pode-se variar os ingredientes. Na próxima vez, farei versão vegetariana.
Vale a pena conferir a receita e fazer. Você vai se surpreender!!!

Cuscuz Paulista
½ xícara (chá) de azeite Borges
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tabletes de caldo de peixe ou camarão
1 lata de tomate pelado Pomarola
5 xícaras (chá) de água
1 lata de ervilha 
1 lata de milho 
1 xícara (chá) de palmito picado em rodelas Caselo
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas Maria
2 latas de sardinha em conserva 
½ xícara (chá) de salsa picada
2 ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela
3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
Sal, pimenta a gosto

Decoração (opcional)
1 lata de sardinha em conserva (escorrida) 
palmito em rodela
azeitonas picadas

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Misture os caldos, sal, pimenta, os tomates pelados picados e deixe cozinhar por 3 minutos. Coloque a água, sal, a ervilha, o milho, o palmito, azeitonas, sardinha e deixe cozinhar por 3 minutos. Acrescente as farinhas  e deixe cozinhar até ficar bem uniforme. Adicione a salsa. Unte com azeite uma forma redonda de orifício central Caparroz. Decore com os ingredientes reservados. Despeje a massa,  pressione, deixe esfriar e desinforme.

Obs.: Para decoração, usei os ingredientes que eu tinha em casa.

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Cuscuz Paulista

Estava com muita vontade de comer cuscuz paulista, mas não queria fazer a receita que tenho, queria algo diferente. Foi então, que lembrei... a Dalva Zanforlin (Trem da Alegria) ensinou um festival de cuscuz no programa Mulheres, da Cátia Fonseca, na TV Gazeta. Fiz a receita e confesso que ficou maravilhoso. Vale a pena conferir a receita e fazer. Você vai se surpreender!!!

Porção individual

Para toda família

Cuscuz Paulista
½ xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
2 tabletes de caldo de peixe ou camarão
3 tomates picados
5 xícaras (chá) de água
½ lata de molho de tomate
1 xícara (chá) de ervilha fresca
1 xícara (chá) de milho verde
1 xícara (chá) de palmito picado em rodelas Gomes da Costa
¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 latas de sardinha em conserva com limão Gomes da Costa
½ xícara (chá) de salsa picada
1 ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela
1 xícara (chá) de farinha de milho branca
3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
Sal, pimenta a gosto

Decoração
1 lata de sardinha em conserva (escorrida) Gomes da Costa
3 ovos cozidos
Mini tomates picados a gosto
Ervilha a gosto
Milho a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, misture os caldos, sal, pimenta, os tomates deixe cozinhar até desmanchar. Coloque a água, sal,  a ervilha, o milho, o palmito, azeitonas, sardinha e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Acrescente as farinhas  e deixe cozinhar até ficar bem uniforme. Adicione a salsa. Unte com azeite uma forma redonda de orifício central ou mini formas. Decore com os ingredientes reservados. Despeje a massa,  pressione, deixe esfriar e desinforme.

Obs.: Para decoração, usei os ingredientes que eu tinha em casa.

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Cuscuz Paulista

O que será que vai sair se juntarmos estas duas deliciosas caixinhas? 

E com os produtos Gomes da Costa, saiu este delicioso Cuscuz Paulista com um leve toque apimentado. Pensa num prato bom para sua festa junina... então, aqui está ele!!!

Cuscuz Paulista à moda da Tia Cá

5 col de sopa de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picadinhos

1 lata de milho

1/2 x de chá de molho de tomate Cepera

3 x de chá de água

1/2 x de chá de azeitonas picadas

cheiro verde a gosto

3 x de chá de farinha de milho

1 latas de atum Gomes da Costa

1 lata de filé de sardinha Gomes da Costa

2 ovos cozidos

1 tomate fatiado 

azeitonas a gosto para guarnição 

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o molo de tomate, o milho e a água. Tampe a panela e deixe ferver. Acrescente as azeitonas, o cheiro verde, o atum e a farinha de milho. Mexa bem. Unte uma forma de furo central com óleo de milho e decore com os ovos cozidos, os tomates, as azeitonas a o filé de sardinha. Despeje a mistura pronta e aperte levemente com uma colher para compactar. Espere esfriar e leve para gelar. Desenforme e decore a gosto.

Dicas:

1) prove o sal, isto fica a gosto... eu não adicionei

2) se preferir, poderá adicionar ou não mais farinha de milho. Sinta a textura.

3) poderá ser feito somente com atum ou filé de sardinha.

4) pode adicionar palmito

5) bom apetite!!!

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