Brownie fácil

Chocolate é bom o ano inteiro, não é mesmo? E se for Brownie? Amoooooooooo!!! Pode ser servido como sobremesa e se cortar em quadradinhos e embalar, poderão servir de lembrancinha para qualquer tipo de festa.  Ótima sugestão para sobremesa de Páscoa ou presentear.
Esta receita é bem fácil de fazer e os acompanhamentos, deixo a critério da imaginação de cada um. A minha sugestão é com doce de leite Portão de Cambuí e sorvete de creme. 

Brownie 

Ingredientes:

175 grs de chocolate meio amargo Mavalério

175 grs de manteiga ou margarina

180 grs de ovos (aproximadamente 3 unidades)

240 grs de açúcar

34 grs de cacau Mavalério

34 grs de chocolate em pó Mavalério

90 grs de farinha de trigo Nita

50 grs de nozes ou castanhas ou amêndoas (opcional, não usei)

Modo de preparo:

No micro ondas derreta a margarina/manteiga com o chocolate meio amargo por 30 segundos. Se precisar volte ao micro ondas por mais 30 segundos. Misture bem. Acrescente os  ovos, um a um. Misture bem com o fuet a cada edição.

Adicione os demais ingredientes. Misture bem. Despeje em forma untada e asse em forno pré aquecido em 170 graus por aproximadamente 30 minutos.

O Brownie cria uma fina casquinha, porém fica cremoso por dentro.

Espere esfriar. Corte e sirva com sorvete ou outro acompanhamento.

PS. A receita foi retirada de um grupo de confeitaria e foi elaborada por Dani Melo. Adaptei com os ingredientes que utilizo no meu dia a dia.

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Bolo mármore

Já postei esta receita algum tempo atrás, mas sempre vale relembrar. Fiz este final de semana, pois é um bolo que agrada todos os paladares. Simples e básico, pode ser apreciado com café, chá, com suco ou mesmo sozinho. A cobertura fica a critério... pode ser calda de chocolate, geléia, etc... eu polvilhei açúcar gelado da Mavalério.

Bolo mármore

Ingredientes:

4 ovos

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de leite

2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo Nita

2 colheres de sopa de cacau em pó Mavalério

1 colher de sopa de fermento em pó Nita

Modo de preparo:

Na batedeira coloque o açúcar, manteiga e as gemas. Bata até ficar esbranquiçado. 

Diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a farinha alternando com o leite. Adicione as claras em neve e por último o fermento em pó.

Unte uma forma e coloque metade da massa. Na outra metade, adicione o cacau em pó e mexa delicadamente. Com cuidado despeje a massa de chocolate sobre a massa branca. Com um garfo faça círculos para misturar delicadamente as massas. Leve para assar. 

Depois de assado, decore a gosto. 

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Palha Italiana - receita especial para o dia das mães

E ontem Dia das Mães, saiu sobremesa especial que minha família ama... Palha Italiana.
Sim, a clássica Palha Italiana, mas numa versão mais gourmet, bem diferente da original. Esta receita fará parta de um E-book que Queijos Regina estará lançando mostrando como foi o almoço do Dia das Mães com alguns blogueiros. 
Me senti honrada com o convite e também por poder mostrar o que faço para minha família. E tudo com o maior carinho.
Quer aprender??? É muito fácil e rápido.

Palha Italiana

2 embalagens de leite condensado Regina

1 caixa de creme de leite Regina

200 grs de chocolate meio amargo Mavalério

200 grs de bolacha tipo Maria marca Renata Grupo Selmi

 

Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate picado. Leve ao fogo e mexa sempre por aproximadamente 20 a 25 minutos.

 Apague o fogo e adicione a bolacha picada e mexa bem.

Despeje numa forma untada com margarina e alise bem.

 Espere esfriar e leve para gelar. Corte em quadrados e passe no açúcar que poderá ser o normal, glaçucar, gelado, etc... ou banhe em chocolate nobre ou cobertura fracionada. 

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12 de Outubro

De acordo com o calendário, hoje é comemorado o dia das crianças. Mas não precisamos de data para mima-los, educa-los e ama-los. Criança é criança todos os dias.

E como gosto de adoçar o dia e a vida de todos que me cercam, segue uma sugestão que as crianças e adultos irão amar... será um bolo pizza ou uma pizza bolo?

É muito fácil de fazer e para decorar é só usar a criatividade. E aproveite para deixar as crianças ajudarem na decoração. Será diversão garantida.

1 bolo de chocolate

1 receita de brigadeiro

confeitos variados

Faça um bolo de acordo com a preferência, poderá ser branco ou de chocolate. A sugestão aqui é bolo de chocolate. Coloque a massa num forma grande para que fique mais fina.

Depois de assado e frio, transfira para um prato de bolo e molhe com a calda de sua preferência.

Faça um brigadeiro cremoso e depois de frio aplique sobre o bolo.

Com uma faca, pressione levemente dividindo o bolo em 8 partes, exatamente como uma pizza.

Em cada divisão coloque os confeitos que desejar. Aqui as crianças usaram Choco Giro da Mavalério, biscoito Oreo e chocolate Unique Harald branco e ao leite.

Podem utilizar frutas como morango, banana, kiqui, etc... ou outras coberturas como doce de leite, coco ralado, chocolate granulado, etc...

Deixe que as crianças decidam como querem e aproveitem este momento.

O Direito das Crianças 
Toda criança no mundo
Deve ser bem protegida
Contra os rigores do tempo
Contra os rigores da vida.

Criança tem que ter nome
Criança tem que ter lar
Ter saúde e não ter fome
Ter segurança e estudar.

Não é questão de querer
Nem questão de concordar
Os diretos das crianças
Todos tem de respeitar.

Tem direito à atenção
Direito de não ter medos
Direito a livros e a pão 
Direito de ter brinquedos.

Mas criança também tem 
O direito de sorrir.
Correr na beira do mar,
Ter lápis de colorir...

Ver uma estrela cadente, 
Filme que tenha robô,
Ganhar um lindo presente,
Ouvir histórias do avô.

Descer do escorregador,
Fazer bolha de sabão,
Sorvete, se faz calor,
Brincar de adivinhação.

Morango com chantilly,
Ver mágico de cartola,
O canto do bem-te-vi,
Bola, bola,bola, bola!

Lamber fundo da panela
Ser tratada com afeição
Ser alegre e tagarela
Poder também dizer não!

Carrinho, jogos, bonecas,
Montar um jogo de armar,
Amarelinha, petecas,
E uma corda de pular.

Ruth Rocha

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Bolo de amendoim com coco

Já experimentaram bolo de amendoim com coco? Vocês não tem idéia de como ficou delicioso.
Esta receita veio do interior de Minas Gerais e como sempre, fiz algumas alterações deixando mais ao gosto da minha família. Para finalização com doce de leite deixou o bolo com autêntico sabor do interior. Quer aprender?

Bolo de amendoim com coco

Ingredientes:

2 ovos

1 col de sopa de manteiga ou margarina sem sal

2 x de chá de açúcar

2 x de chá de farinha de trigo

1 x de chá de amendoim torrado e moído Harald

1 col de sopa de cacau em pó Mavalério

1 e 1/2 x de chá de leite

50 grs de coco ralado médio Frescoco

1 col de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o leite, o açúcar e a margarina por 3 minutos. Passe para uma tigela e acrescente os demais ingredientes. Misture com um fuet até que fique bem homogêneo. Coloque numa forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.

Depois de frio desenforme e decore com doce com doce de leite e amendoim torrado e moído.  

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Niver tema batman

No dia 01/07 foi dia de comemorar o niver de uma pessoinha muito especial na minha vida. Há exatos 8 anos, nascia meu neto Heitor. Desta vez a comemoração foi simples, mas a vovó coruja fez tudo com muito carinho. O tema escolhido pelo Heitor foi Batman. Segue algumas sugestões para deixar sua festa por mais simples que seja, especial com tudo o que as crianças gostam.

 

Colheres de chocolate com beijinho envolvido em coco ralado amarelo da Frescoco

Brigadeiro, beijinho e cajuzinho cremoso para comer de colher.

 Os copinhos com detalhes na borda são da linha Requinte da PraFesta.

As boleiras são da Só Boleiras.

Pirulito de chocolate Melken ao Leite Harald e detalhe do Batman em cobertura fracionada branca Mavalerio

Bolo de chocolate com recheio de mousse trufada de brigadeiro. Coberuta de chantily, papel arroz e detalhes em cobertura fracionada Mavalerio

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Bombons trufados de abóbora com coco

Dia dos Namorados está tão perto, Festa Junina acontecendo em todo país e o frio chegando com tudo aqui em São Paulo. E para todas estas ocasiões, que tal um bombom trufado de abóbora com coco e um toque de geléia de pimenta? Diferente, delicioso e quando se dá a primeira mordida, sentimos uma explosão de sabores.  Ainda dá tempo de preparar para seu amor ou incrementar a mesa com as guloseimas para as festas juninas. Quer aprender?

Bombom trufado de abóbora com coco

Ingredientes:

350 grs de abóbora

150 grs de açúcar 

cravo e canela em pau a gosto

100 grs de coco ralado em flocos FRES-COCO

Geléia de pimenta Bom Princípio

Coloque a abóbora em uma panela e polvilhe o açúcar por cima e adicione o cravo e a canela. Deixe descansar por 30 minutos, o açúcar irá derreter. Leve ao fogo mexendo de vez em quando. Quando a abóbora estiver macia, acrescente o coco ralado. Mexa bem até que fiquei tudo muito bem agregado. A abóbora cozinha rápido. Deixe esfriar.

Bombons

500 grs de chocolate fracionado meio amargo Harald

Derreta o chocolate e faça as casquinhas nas formas próprias para bombons recheados. Recheie com uma parte do doce de abóbora com coco, coloque um pouquinho de geléia de pimenta no meio e complete com o doce. Feche com a cobertura fracionada e leve para gelar. Assim que estiver seco, desenforme e aguarde voltar à temperatura ambiente para decorar.

Decoração

Cobertura fracionada branca Harald

Corações de pasta americana Mavalério

Pó Pérola para decoração Mago

Derreta a cobertura fracionada branca e coloque dentro de um saquinho de celofane. Corte a pontinha e faça movimentos de vai e vem sobre os bombons trufados. Decore com os corações de pasta americana e polvilhe levemente pó para decoração para dar acabamento.

Como fazer corações:

Pegue uma porção da pasta americana e adicione corante na cor vermelho. Misture bem para a pasta absorver todo o corante. Abra a pasta com o rolo Mago e corte com os cortadores em formato de coração Mago. Pode fazer com antecedência para que fiquem bem firmes.

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Bolo de Milho

Crianças ainda de férias e nada melhor do que acordar um pouquinho mais tarde e ter um delicioso bolo de milho para o café da manhã.

Conforme já informado em postagens anteriores, a receita foi retirada do site www.maurorebelo.com.br - Não tenho idéia de quantas vezes já fiz este bolo. Simplesmente maravilhoso.


Ingredientes

1 lata de milho verde, previamente escorrido
1 lata de flocos de milho pré-cozidos/Milharina ® (usar a lata do milho como medida)
1 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)
1 lata de leite (usar a lata do milho como medida)
1/2 lata de óleo (usar a lata do milho como medida)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
50g de coco ralado Ducoco

Decoração (opcional)
Açúcar gelado Mavalério
Goiabada Cêpera 
Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos (Milharina ® ).
Assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até corar e que enfiando um palito, ele saia sem massa grudada.

Dica: No lugar do leite eu coloquei leite de coco e adicionei leite até completar a lata (medida). O bolo ficou ainda mais molhadinho.

Obs.: Os flocos de milho pré-cozidos da marca Milharina ® da Quaker não contém glúten.
Se você comprar outra marca, certifique-se que na embalagem do produto contenha a informação "não contém glúten". 

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Fipan - Mavalério

Aqui estão os Fãs Mavalério que irão preparar delícias com os consultores técnicos na Fipan 2015! 

E eu tenho o maior prazer em ter sido selecionada para fazer parte.

Estarei na Fipan no dia 15/07/2015. Conto com a presença de vocês!!!

Obs.: Fipan = feira de confeitaria e panificação que acontecerá no Expo Center Norte nos dias 14 a 17/07/2015.

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Palha Italiana

O que sairá se juntarmos chocolate meio amargo Mavalério + leite condensado e creme de leite Mococa + bolacha tipo Maria?

E com a mistura dos ingredientes acima, resultou uma deliciosa Palha Italiana. Macia, cremosidade na medida certa e finalizada com açúcar gelado Mavalério. Este é um doce que não pode faltar aqui em casa. Simplesmente delicioso. Segue a receita que uso.

Palha Italiana

2 latas de leite condensado Mococa

1 caixa de creme de leite Mococa

200 grs de chocolate meio amargo Mavalério

200 grs de bolacha tipo Maria

Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e o chocolate picado. Mexa sempre por aproximadamente 20 a 25 minutos. Apague o fogo e adicione a bolacha picada. Mexa bem e depois despeje numa forma untada com margarina e alise bem. Espere esfriar e leve para gelar. Corte em quadrados e passe no açúcar que poderá ser o normal, glaçucar, gelado, etc... ou banhe em chocolate nobre ou cobertura fracionada. Ótima opção para festas e lembrancinhas. Use a criatividade com as embalagens!!!

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3 Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior

Parte II

3 Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior.

E vamos continuar com as postagens deste maravilhoso evento.

A Forno de Minas (www.fornodeminas.com.br) nos presenteou com este Kit. Uma bolsa térmica contendo: 4 pacotes de Waffe, sendo 2 normais e 3 integrais.

  

Ana Clara e Gabriela no stand da Forno de Minas... degustando e curtindo.  

Ipanema (www.queijosipanema.com.br), Queijo Minas Frescal e versão Ligth, numa charmosa bolsa térmica.  Para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do que é gostoso. 

Ana Clara visitando o stand e me ajudando na degustação dos queijos Ipanema.

Stand da Plasvale (www.plasvale.com.br) com itens lindíssimos e práticos que vão deixar nossas cozinhas ainda mais organizadas.

Kit que a Plasvale nos presenteou. Imaginem como ficou minha cozinha? E a Ana Clara usando este lindo copo com desenhos de cup cake.

 

Ana Clara e Gabriela no stand da Mavalério (www.mavalerio.com.br). Presente nos doces momentos da vida.

Tem como não amar? Kit da Mavalério contendo: Livro com edição comemorativa de 45 anos da empresa, algodão Doce, Pipoca Sabor Caramelo, Chocol Power Ball, Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Limão,  Confeito Mil Cores e Barra de Chocolatier.

 

Stand da Barion (www.saborbarion.com.br) com deliciosos Tubetes, Pães de Mel, Casquinhas para Sorvete, Disk Wafer, entre outros...

 

No stand da Barion (www.saborbarion.com.br) conhecendo os produtos e degustando o delicioso sabor do creme de avelã. Olha o tamanho do balde... kkkk

 

Itens que fazem parte do Kit que ganhamos da Barion (www.saborbarios.com.br). Ana Clara fazendo teste nos produtos.

 

Stand da Regina (www.regina.com.br) Se é Regina, é de casa! Queijos, Queijos e mais Queijos... Brie, Gouda, Camembert, Reino, Requeijão, Requeijão Cremoso, Estepe, etc...

Delicioso Kit que ganhamos da Regina com Queijo Ralado, Requeijão, Requeijão Cremoso, Leite Condensado, Creme de Leite e Leite em Pó. Muitas gostosuras serão produzidas.

 

Stand da Saborama (www.saborama.com.br) com deliciosos Sucos, Groselhas e Pós para Preparo de Sorvete.

Kit que a Saborama nos presenteou: diversos sabores de Pós para Preparo de sorvetes.

Continua no próximo post... Até lá!!!

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